https://mastersadovod.rolevaya.ru/ Мастер Садоводства ru-ru Mon, 03 Nov 2014 23:26:52 +0300 MyBB/mybb.ru https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=53#p53 <p>Родина баклажана – Индия, где этот овощ выращивали задолго до начала нашей эры. Благодаря арабам в IX веке это растение попало в Африку, в XV веке – в Европу, откуда и распространилось по всему миру.</p> <p>Названия баклажана в разных языках мира показывают маршрут его распространения: арабское «базинджан» превратилось в португальское «беринджелла» и испанское «альберенхена», после чего перешло во французский и в английский как «обержин». Русское название баклажана, вероятно, заимствовано из турецкого или таджикского</p> <p>Интересно, что в США, Канаде и Австралии баклажаны называют eggplant (яичное растение), так как первые баклажаны, попавшие в Новый Свет в XVIII веке, были белыми и желтыми, напоминающими большие гусиные яйца.</p> <p>Распространение</p> <p>Сегодня баклажаны выращивают в субтропическом и умеренном климате. Это растение очень требовательно к температуре и освещенности. В России баклажаны могут расти только в южных регионах – Ростовской области, Ставропольском и Краснодарском крае.</p> <p>Благодаря селекционерам в разных странах выращиваются совершенно разные по форме, цвету и размерам баклажаны. В Англии популярен сорт «белое яйцо», цветом и формой похожий на куриные яйца. В Тайланде выращивают очень маленькие, круглые, светло-фиолетовые баклажаны. Китайские баклажаны длинные и тонкие, как огурцы. В Индии можно встретить баклажаны всех цветов радуги: белые, желтые, оранжевые, красные, зеленые, красно-фиолетовые и темно-фиолетовые. Многие сорта сочетают в себе несколько цветов.</p> <p>Применение</p> <p>Из-за горького вкуса некоторые сорта баклажанов сложно есть сырыми. Для избавления от горечи приходится потрудиться: замочить баклажаны в соли и отжать, хотя со многими современными сортами этого не требуется.</p> <p>В кулинарии баклажаны ценятся за их способность впитывать много жиров и соусов, за счет чего блюдо с ними получается очень насыщенным и сытным. Для предотвращения впитывания масла следует замочить порезанные баклажаны в соли или быстро отварить перед приготовлением.</p> <p>Баклажан используется во многих южных кухнях: от Японии до Испании. В большинстве случаев его тушат, обжаривают или запекают в многокомпонентных овощных или мясных блюдах, маринуют или протирают. В кухнях восточных народов существуют закуски из баклажанов, схожие с популярной в России баклажанной икрой. Это блюда баба гануш и мутабаль, где основными ингредиентами являются пюрированные баклажаны и кунжутная паста.</p> <p>Свойства</p> <p>Баклажан на востоке называют овощем долголетия, блюда из него особенно рекомендуют пожилым людям. Калий и другие вещества, содержащиеся в баклажанах, благоприятно воздействуют на сердце, расщепляют холестериновые бляшки в сосудах. Баклажаны также полезны при нарушениях обмена веществ, болезнях печени, почек и пищеварительной системы.</p> <p>Состав</p> <p>Баклажаны богаты клетчаткой, белками, витаминами С и В6, минералами (кальцием, железом, фосфором).</p> mybb@mybb.ru (Сергей) Mon, 03 Nov 2014 23:26:52 +0300 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=53#p53 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=51#p51 <p>Дачники, выращивающие на своих участках физалис, часто ничего не знают об его полезных свойствах, хотя это растение используется для лечения с глубокой древности. Известный восточный врач Авиценна применял его в своей практике, народные лекари Болгарии и Средней Азии лечили физалисом множество заболеваний.</p> <p>Что содержится в физалисе</p> <p>Работая на даче, вы на ходу срываете жёлтый колпачок, вынимаете ягоду и проглатываете её. Сладкий сок прекрасно утоляет жажду, и вы задумываетесь, из чего же состоит этот вкусный плод? Как и у большинства растений, основным веществом в составе физалиса является очищенная растением свежая вода. Если учесть, что ягоды физалиса низкокалорийны, то даже люди с избыточным весом могут смело употреблять их.</p> <p>Введя в рацион плоды этого растения, вы будете получать много органических кислот, нормализующих кислотно-щелочной баланс. В ваш организм будут поступать пектин и ликопин, являющиеся хорошими антиоксидантами; клетчатка, необходимая органам пищеварения; дубильные вещества и даже стероиды. Ягоды физалиса богаты витаминами A и C, а также кварцетином – антиоксидантом, антигистамином и диуретиком. Из микроэлементов в плодах присутствуют:</p> <p>&#160; &#160; калий необходим для сердечнососудистой системы;<br />&#160; &#160; фосфор участвует в формировании скелета, обмене веществ и деятельности центральной нервной системы;<br />&#160; &#160; магний участвует во всех процессах метаболизма;<br />&#160; &#160; железо для кроветворной системы;<br />&#160; &#160; кальций поддерживает здоровье костей и зубов;<br />&#160; &#160; натрий поддерживает водно-солевой обмен;<br />&#160; &#160; цинк входит в состав мембран клеток.</p> <p>Полезные вещества находятся не только в ягодах. Корни физалиса содержат много слизи и алкалоидов. Стебли, листья и чехлики тоже содержат полезные вещества, но следует учесть, что все наземные части растения, кроме плодов, ядовиты.<br />Физалис полезен и больным, и здоровым</p> <p>Селекционеры заметили, что плоды физалиса могут растворять и выводить из организма соли. Взяв эти качества за основу, они вывели лечебный сорт этого растения и дали ему название Солегонный. Физалис полезен при болезнях, связанных с отложением солей в суставах, камнях в почках и желчном пузыре.</p> <p>Противовирусные, антибактериальные и противовоспалительные свойства плодов помогут уменьшить опасность заражения во время эпидемий, облегчить течение заболевания. При нарывах, язвах и других повреждениях кожи на больное место можно положить компресс из сока или отвара физалиса.</p> <p>Плоды обладают способностью выводить из организма токсины и свободные радикалы. Жителям загрязнённых городов желательно каждый день включать в рацион блюда, включающие в состав физалис, это не только очистит организм, но и будет служить профилактикой онкологических заболеваний.</p> <p>В качестве вспомогательного средства при диабете, эпилепсии, гипертонии и заболеваниях пищеварительной системы рекомендуется за 15 минут до еды принимать по 10–15 мелких или 4–8 крупных плодов.</p> <p>Отвар корней физалиса применяют при заболеваниях желудка, аменорее и в качестве обезболивающего средства. При простудных заболеваниях очень важно начать принимать этот отвар как можно раньше, чтобы растительная слизь смягчала воспалённые дыхательные пути, пока организм не начнёт вырабатывать свою слизь.</p> <p>Противопоказаний к применению физалиса нет, кроме случаев индивидуальной непереносимости или аллергии. Осторожность следует соблюдать больным с повышенной кислотностью, начинать приём плодов физалиса им нужно с половины дозы.</p> <p>Листья и чехлики физалиса можно использовать для наружного применения при лечении фурункулов, ран и растяжений. В некоторых рецептах народной медицины они входят в состав лекарственных чаёв, например, для лечения гипертонии. Поскольку наземные части растения ядовиты, лечение с применением этих компонентов следует проводить только под руководством фитотерапевта.</p> <p>Рецепты лечебные и кулинарные</p> <p>Народная медицина рекомендует множество лечебных составов с применением физалиса. Среди них есть и предназначенные исключительно для лечения, и обычные кулинарные рецепты.</p> <p>&#160; &#160; Мазь. Измельчить 10 плодов, залить массу 40 мл оливкового масла. Состав настаивать 20 дней, потом процедить. Применяется, как обезболивающее при ревматизме; для лечения ран и других повреждений кожи.<br />&#160; &#160; Настой. Измельчить 100 г плодов, залить 1 л сухого красного вина. Настаивать 20 дней в прохладном тёмном месте. Периодически встряхивать. При заболеваниях почек пить в течение недели 3 раза в день до еды по 50 г.<br />&#160; &#160; Отвар. 20 г сушёных плодов залить 500 мл кипятка, варить 10–15 минут, затем настоять 1 час. При заболеваниях почек и мочевого пузыря принимать 4–5 раз в день по 50 мл. Также применяется при ревматизме и лихорадке.<br />&#160; &#160; Повидло. Взять 400 г ягод, залить 400 г воды, варить в течение часа. Процедить, положить 800 г мёда, варить смесь 30 минут. Готовое повидло хранить в холодильнике. При заболеваниях почек принимать до еды по 2 столовые ложки.</p> <p>Не следует думать, что физалис применяется только в лечебных целях, из плодов этого растения можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд. Пусть они займут постоянное место в рационе вашей семьи, и болезни обойдут ваш дом стороной.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 20:04:31 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=51#p51 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=50#p50 <p>Эта статья предназначена не тем, кто занимается выращиванием кактусов целенаправленно, и тем более не коллекционерам этих замечательных растений. Они сегодня могут почерпнуть необходимую информацию и в специализированных клубах, и в литературных источниках, и в Интернете.</p> <p>Это скорее советы для людей, у которых есть лишь несколько экземпляров кактусов наряду с другими комнатными растениями. Соответственно, речь идет о довольно ограниченном ассортименте кактусов.</p> <p>Это гибридные эхинопсисы, эхиноцереусы, опунции и «кактусы из сетевых супермаркетов», то есть среди них нет по-настоящему сложных в культуре растений.</p> <p>Кактус</p> <p>Для начала нужно определиться, что такое кактус. Часто «кактусом» называют вообще все колючие растения с толстым мясистым стеблем. Но среди них встречаются растения очень разных семейств (например, молочаи и агавы). Однако только у растений семейства кактусовых есть одно заметное отличие – ареола (опушение у основания колючки). Это видоизмененная пазушная почка, из которой образуется колючка, а также цветочный или вегетативный побег. Он есть даже у родов кактусов с практически незаметными колючками и вовсе без колючек (например, у астрофитумов и лофофор). Ареолы могут быть ярко выражены или малозаметны, но присутствуют всегда.</p> <p>Вода</p> <p>Первое, что нужно твердо усвоить, занявшись выращиванием кактусов: это растения полупустынь, степей, то есть засушливых регионов, испытывающие в природе регулярный и часто очень продолжительный дефицит влаги. Впрочем, есть несколько родов кактусов, произрастающих во влажных лесах, например всем известный декабрист (шлюм- бергера) и различные рипсалисы, и уход за ними иной. Но все они без исключения – суккуленты, то есть влагозапасающие растения. Соответственно, первое правило ухода за кактусом – лучше недолить, чем перелить. Кактусы поливают редко (после полного высыхания почвы в горшке) и обильно. И только в теплое время года.</p> <p>Период покоя</p> <p>Следующая особенность кактусов, которую необходимо учитывать: в наших условиях в осенне- зимний период им катастрофически не хватает света. К счастью, кактусам также необходим период покоя (внешне проявляющийся в отсутствии роста). Поэтому начиная самое позднее с ноября и до конца марта их не поливают. Вообще. Многие растения сморщиваются, втягиваются в грунт и выглядят не очень бодро. Но это их нормальное физиологическое состояние. Некоторые виды в этот период даже цветут, и их поливать также не нужно. Период покоя кактусам крайне необходим для регулярного и обильного цветения.</p> <p>Тут, правда, есть одна тонкость – так называемая зимовка должна проходить по возможности в холодных условиях.</p> <p>Нужно это по ряду причин, в том числе и для того, чтобы испарение влаги из стебля проходило медленно и он к весне не высох совершенно. Со взрослыми, крупными растениями это вряд ли произойдет, но «молодежь» может пострадать. Оптимальная температура для подавляющего большинства кактусов – плюс 10°, ну или на крайний случай подойдет просто прохладный подоконник. Если кактусы давно не поливали, земля в горшках сухая, то большинство растений выдерживает и понижение температуры до 0°, и даже небольшие заморозки, но лучше этого не допускать.</p> <p>Свет</p> <p>Поскольку кактусы – растения пустынь, и на родине света у них в избытке, значит, нужно отвести им для постоянного пребывания наиболее светлые участки. При недостатке света растения вытягиваются, образуют очень слабые и короткие колючки, вытянутый стебель бледной окраски. В любой конторе можно найти таких уродцев, стоящих зачем-то у мониторов или на письменном столе. О цветении при этом можно не мечтать.</p> <p>Также нужно постараться, чтобы растение было обращено к свету постоянно одной стороной, так как у кактусов нет листового аппарата, способного быстро реагировать на изменение освещения.</p> <p>Грунт</p> <p>Если у вас несколько растений, то не стоит озадачиваться приготовлением специальных многокомпонентных почвенных смесей. Можно взять либо покупной грунт, либо огородную землю, но увеличить рыхлость, добавив крупный песок (подойдут также перлит и другие похожие материалы), а в огородную землю подмешать еще и торф. Грунт должен быть максимально рыхлым, малопитательным и с кислой реакцией. Вода должна мгновенно впитываться во время полива, а не стоять «лужей» в горшке.</p> <p>Стоит воздержаться и от использования каких бы то ни было удобрений. Кактусы растут медленно (и с этим нужно смириться), при «жестком» содержании и хорошем освещении формируют естественную колючку, регулярно и полноценно цветут. Единственное, что можно себе позволить, это добавить небольшое количество гранулированного удобрения AVA при посадке: оно не содержит азота и медленно растворяется.</p> <p>Посадка</p> <p>Грунт во время посадки должен быть лишь слегка влажным, чтобы нетрудно было сделать углубление. Перед посадкой можно на треть укоротить корни растений с мочковатой корневой системой, немного подсушить срезы. И в любом случае не стоит поливать растения после посадки минимум неделю.</p> <p>Летнее содержание</p> <p>Очень полезно летом держать кактусы на открытом воздухе. Подойдут для этого и открытая лоджия, и конечно, приусадебный участок. Вывезти растения на дачу можно уже в конце мая, а увезти – как только начнутся первые заморозки.</p> <p>Нужно лишь обеспечить укрытие растений от дождя и ветра. Подойдет обычное пленочное укрытие с открытым фасадом. После установки кактусов на постоянное и обязательно солнечное место необходимо на неделю-две устроить им легкое притенение (подойдет старый тюль или тонкий укрывной материал, можно просто побелить пленку) для постепенного приучения растений к яркому солнцу. Если этого не сделать, то не избежать солнечных ожогов, которые могут привести к значительным повреждениям стебля и даже к фатальным последствиям. Для сильнооколюченных и опушенных растений притенение менее актуально, но все же желательно.</p> <p>Перепад ночных и дневных температур полезен кактусам, а осенние колебания температуры дополнительно закаливают растения перед долгой зимовкой. Не нужно бояться понижения температуры осенью, но полив, конечно, стоит прекратить до переезда на «зимние квартиры».</p> <p>В заключение хочу заметить, что кактусы – необычные растения. На своей родине они испытывают постоянный стресс и за годы эволюции приспособились к выживанию в суровых условиях, но попадая в «курортную» квартирную ситуацию, при избытке питания, воды и одновременном дефиците света, стремятся активно расти в ущерб внешнему виду.</p> <p>Возможно, после прочтения этой статьи кто-то решит, что выращивание кактусов – занятие слишком сложное. Но это совсем не так. Просто кактусы отличаются от большинства комнатных растений, но при этом обладают весомыми достоинствами: им нужно мало места, минимум ухода. Наконец, кактусы – прекрасный объект для коллекционирования и изучения. Предприняв не так уж много усилий, вы получите в награду оригинальное цветение своих колючих питомцев и даже приятный аромат, который испускают некоторые кактусы, например эхинопсисы.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 20:03:30 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=50#p50 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=49#p49 <p>Вкусная и целебная ягода голубика завоевывает все больше поклонников. Теперь не только в приусадебных садах, но и в промышленных ягодниках она желанна и востребована. Это неудивительно, выращивать голубику очень выгодно.</p> <p>Помологические особенности</p> <p>Голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum L.), или голубика Ковилла (Vaccinium &#215; covilleanum But. et PI.), – самая новая из плодовых культур, освоенных сельскохозяйственным производством. Ее возделывание началось только в XX в. Сегодня селекционерами получено более 100 сортов различного габитуса (кусты низкие, средние, высокие) и различных сроков созревания. Высота куста у этого вида – от 1 до 3 м. Созревание ягод начинается в начале августа – середине сентября. Ягоды достаточно крупные (5–10 мм в диаметре). Масса одной ягоды 1,1–2,6 г, а отдельных ягод даже 3,4 г. Цвет плодов – от голубого до черного. Ягоды в кисти созревают неодновременно, но долго не опадают, имеют хорошие вкусовые качества.</p> <p>Употребление</p> <p>Ягоды содержат много витаминов и биологически активных веществ, применяются в диетическом питании. Голубику можно употреблять в свежем виде, а также использовать для всех видов переработки.</p> <p>Посадка и уход</p> <p>Если вы решили вырастить голубику на своем участке, лучше приобрести однолетние или двухлетние саженцы с закрытой корневой системой (контейнерные). Они практически не страдают после пересадки. Их можно высаживать круглый год.</p> <p>Главное условие для успешного выращивания этой культуры – подходящая почва. Она должна быть кислой (pH 3,5–5,0), влаго- и воздухопроницаемой. Рыхлые почвы (торф и песок или смесь песка и торфа) оптимальны, ведь корням голубики нужна не только вода, но и воздух. Сумма положительных температур для полного созревания урожая поздних сортов – 2500°C и выше. <br />Обязательны орошение и хорошая освещенность.</p> <p>Верховой торфяник – не лучшая почва для голубики, несмотря на подходящий уровень pH. Лучше выращивать голубику на смеси торфа с песком, хвойными опилками, хвоей.</p> <p>Посадка в специальную яму</p> <p>Если на участке почвы щелочные или нейтральные, то голубику можно высадить в специально подготовленную яму. Необходимо снять почву на глубину 40–45 см, выстелить боковые стенки ямы пленкой ПВХ (дно не выстилать!) и засыпать субстратом (сфагновый, верховой торф (pH 2,5–5) с добавлением речного песка и сосновых опилок (5:1:1)). Затем на каждый 1 м2 добавить хвойный перегной (1–2 ведра) и нитроаммофоску (30 г).</p> <p>На почвах, трудно проницаемых для воды и воздуха, голубику рекомендуют высаживать не в яму, а на гребень.</p> <p>Посадка на гребень</p> <p>Для посадки голубики на гребень грунт вынимают на глубину 10 см и рассыпают вокруг будущего места посадки, а в углубление насыпают верховой торф с песком, опилками, перлитом. Грунт насыпают в виде холмика, в центр высаживают куст голубики, и мульчируют опилками (толщина слоя 8–10 см).</p> <p>Посадка на гребень оправдана только в случае очень близкого (ближе 0,5 м) залегания грунтовых вод. Дачникам советуем высаживать голубику в насыпную грядку, огороженную по периметру досками (как песочница).</p> <p>Место посадки и полив</p> <p>Голубика нуждается в умеренном увлажнении, как и большинство садовых культур. Если влаги недостаточно, нужен полив. Он необходим чаще всего с середины июня до середины сентября. В этот период закладываются цветковые почки. При нехватке в почве влаги и питательных веществ (особенно азота) количество цветковых почек на кустах снижается.</p> <p>Чтобы получить хороший урожай, куст нужно высаживать на солнечном месте. Желательно защитить растения от ветра, особенно с северной стороны.</p> <p>Мульчирование</p> <p>Мульчирование сеном, хвойными опилками, сосновой корой не только препятствует росту сорняков, но и снижает температуру почвы летом, сохраняет влагу, улучшает структуру почвы и увеличивает приживаемость растений. Мульча из опилок хвойных пород улучшает рост побегов голубики даже на почвах, не вполне для нее подходящих. Рекомендуемая толщина мульчирующего слоя – 10 см.</p> <p>Внесение удобрений</p> <p>Голубика не нуждается в органических удобрениях. Поскольку навоз и компост защелачивают почву, их внесение приводит к болезни и гибели растения.</p> <p>При посадке одноразово вносят смесь минеральных удобрений, а затем перепахивают почву на глубину до 25 см. Ежегодно весной (апрель – май) под голубику вносят минеральные удобрения из расчета: на взрослый куст 100 г сульфата аммония, 110 г суперфосфата, 40 г сульфата калия. Если почва вокруг куста замульчирована свежими опилками, дозу азота удваивают (вносят 200 г сульфата аммония). Можно использовать комплексное удобрение нитроаммофос. Кроме того, желательно внести сульфат магния (15–20 г) и микроэлементы (1–2 г).</p> <p>Зимовка</p> <p>В литературе описан опыт зимовки голубики в Европе и России. Мы же хотим впервые рассказать об особенностях ее зимовки в Украине. В Брусиловском районе Житомирской области температура в январе 2012 г. дважды опускалась ниже -35°C. Обследование посадок 5–6-летних кустов 24 сортов показало, что все сорта пережили зиму с различной степенью подмерзания однолетних побегов. Подмерзания двухлетних побегов и цветоносных почек не наблюдалось, а вот слабо вызревшие приросты подмерзли у всех сортов: незначительно у сортов Патриот, Атлант, средне – Санрайз, Блюджей, Аврора, Чандлер, Шантеклер, Бригитта.</p> <p>У остальных сортов наблюдалась разная степень подмерзания, но вызревшие однолетние побеги не были повреждены. Так что сорта Блюкроп, Дарроу, Дюк, Джерси, Эрли Блю, Нортланд, Блюджей, Стенли, Тиф Блю, Торо, Нельсон, Герберт, Сиера, Бонус, Блю Голд, Норд Кантри, Спартан, Ронкокос показали хорошую зимостойкость в условиях Житомирской области и способность переносить морозы -35°C. Из этой группы практически не пострадали Блюкроп, Дарроу, Дюк, Нортланд, Блюджей, Стенли, Тиф Блю, Торо, Сиера, Нельсон, Эрли Блю, Ронкокос.</p> <p>Участок, на котором проводилось обследование, защищён от ветра и хорошо освещён. Недостаточное освещение не дает возможности хорошо вызреть побегам и вызывает подмерзание даже при более мягких зимах.</p> <p>Высота снежного покрова была на уровне 30–40 см. При этом даже слабо вызревшие нулевые побеги, находящиеся ниже уровня снега, не подмерзли.</p> <p>Корневая система у вызревших кустов даже без снежного покрова выдерживает температуру ниже -25°C в течение нескольких дней.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 20:01:49 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=49#p49 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=48#p48 <p>Если на бытовом языке кратко описать что такое алыча, то можно сказать так: это слива, только лучше. Нет, минусы, конечно, есть, в том числе более низкая морозоустойчивость, но в целом она действительно лучше.</p> <p>Происхождение</p> <p>Алыча относится к роду сливы. Принято выделять такие группы алычи, как алыча типичная (встречается в диком виде на Кавказе, на Балканах и в Центральной Азии), алыча восточная (ареалы обитания: Иран, Афганистан), крупноплодная алыча (крупноплодные сорта, в том числе полученные с помощью гибридизации).</p> <p>До недавнего времени алычу выращивали только в тёплых краях. Селекционеры же, скрестив алычу со сливой китайской, получили гибрид, который помимо того, что отличается высокими товарными качествами, обладает более высокой зимостойкостью, чем дикие виды алычи. Новый гибрид получил название сливы русской, но более известен как гибридная алыча.</p> <p>По сравнению со сливой этот гибрид имеет целый ряд преимуществ, к которым относят следующие:</p> <p>&#160; &#160; высокую ежегодную урожайность,<br />&#160; &#160; вступление в плодоношение на 2–3 года раньше сливы,<br />&#160; &#160; белее высокую устойчивость к болезням и вредителям,<br />&#160; &#160; высокую засухоустойчивость,<br />&#160; &#160; прекрасный вкус.</p> <p>В настоящее время зарегистрировано боле 30 сортов гибридной алычи, среди которых есть сорта с разными сроками созревания, с разной окраской и величиной плода.</p> <p>Важно знать</p> <p>При планировании посадки алычи имейте ввиду следующее:</p> <p>&#160; &#160; иногда в продаже можно встретить южные сорта, которые совершенно не подходят для выращивания в условиях Подмосковья,<br />&#160; &#160; небольшая часть сортов алычи самоплодные, часть – частично самоплодные, но большая часть – самобесплодные. Но даже если вы выбрали самоплодный сорт, то лучше обеспечить ему компанию других сортов, цветущих одновременно. Тогда растение будет приносить больше плодов, которые будут крупнее, чем у алычи, растущей в одиночестве.</p> <p>Выбор участка. Почвенные условия</p> <p>Алыча предпочитает влажные, хорошо дренированные плодородные суглинки. Поскольку большая часть корней залегает на глубине 20–40 см, растение может мириться с близкими грунтовыми водами, стоящими на глубине 1,5 м или даже 1 м, но не ближе.</p> <p>Место должно быть хорошо освещено, но ещё важнее, чтобы плантация была защищена от холодных ветров.<br />Посадка</p> <p>Для закладки сада выбирают однолетние саженцы с хорошо развитой корневой системой.</p> <p>На расстоянии 2,5–3,5 метров выкапывают ямы диаметром 60–70 см и глубиной 50 см. Затем для каждой ямы готовят посадочную смесь из верхнего плодородного слоя, 15 кг перегноя, 100 г суперфосфата и 60 г калийной соли. Если есть необходимость, то можно добавить доломитовую муку.</p> <p>На дно ямы насыпают холмик, по которому равномерно распределяют корни саженца. Установить саженец нужно таким образом, чтобы после посадки и оседания грунта его корневая шейка оказалась на уровне почвы. Затем яму засыпают оставшейся смесью, слегка её утрамбовывая. Вокруг саженца устраивают лунку, в которую выливают 1–2 ведра воды. Для сохранения влаги приствольные круги мульчируют любым имеющимся материалом: перегноем, опилками, сеном, перепревшим навозом или торфом. Слой мульчи должен быть не менее 5 см.</p> <p>Дальнейший уход</p> <p>Алыча чутко отзывается на грамотный уход хорошим урожаем. В отсутствии же такового растение становится менее зимостойким, болеет и, как следствие, приносит скудный урожай плодов невысокого качества.</p> <p>В первые годы после посадки уход большей частью состоит из прополки, полива и борьбы с вредителями. Что касается удобрений: если растение было посажено на плодородную почву, то до начала плодоношения подкормок не понадобится. А вот когда растение начнёт приносить плоды, а значит активно использовать питательные вещества из почвы, потребуется дополнительный их источник.</p> <p>Схема подкормок включает следующие мероприятия:</p> <p>&#160; &#160; Внесение органических удобрений (перегноя, перепревшего навоза, компоста) каждую вторую или третью осень из расчёта 10 кг на 1 м2 приствольного круга.<br />&#160; &#160; Ежегодное внесение минеральных удобрений: перед цветением – аммиачной селитры из расчёта 60–90 г на м2 приствольного круга, в июне – 40–50 г калия и 120–180 г суперфосфата.</p> <p>Обрезка</p> <p>Сорта, растущие в форме дерева, обычно формируют по разреженно-ярусной системе в первые 3–4 года. Далее обрезка сводится к прореживанию кроны и удалению больных и повреждённых побегов.</p> <p>Сорта, растущие в форме куста, нуждаются в укорачивании слишком длинных побегов и прореживающей обрезке.</p> <p>Способы прививки</p> <p>Одним из способов размножения алычи является прививка. В качестве подвоя часто используют сливу. Также прививку делают для того, чтобы сменить сорт, который не понравился, или чтобы на одном дереве вырастить несколько сортов, которые будут опылять друг друга, или чтобы восстановить крону, которая погибла после морозной зимы.</p> <p>Прививку молодого растения проводят методом окулировки: Т-образным или вприклад. Т-образным способом окулировку можно делать в период активного сокодвижения (с начала июля до середины августа). Второй метод более популярен, потому что менее сложен в плане технического исполнения, даёт лучшее результаты, а также может быть использован как в период активного сокодвижения, так и до его начала.</p> <p>Если толщина подвоя и привоя совпадают, то можно воспользоваться простой копулировкой или улучшенным её вариантом.</p> <p>Для перепрививки более подойдут такие способы, как прививка вприклад (лучше с язычком), прививка в боковой зарез, прививка в расщеп. Перепрививку можно проводить с начала весны до 10 июня.</p> <p>Алыча даёт действительно вкусные плоды, из которых варят варение, компоты, желе и мармелад. Так что стоит посадить алычу в своём саду, даже несмотря на то, что растение требовательно к уходу.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:40:49 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=48#p48 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 <p>Часто садоводы, попробовав вырастить дайкон, бывают разочарованы результатом. Не нужно обвинять растение: заморскому гостю, прибывшему к нам из Японии, очень тяжело приспособиться к незнакомым географическим и климатическим условиям. Поскольку вы решили пригласить его на свой участок – будьте гостеприимным хозяином, постарайтесь помочь чужеземцу освоиться на новом месте.</p> <p>Весенняя и осенняя посадка дайкона</p> <p>Дайкон неприхотлив к качеству почвы, нужно только правильно выбрать подходящий сорт.</p> <p>&#160; &#160; На тяжёлых глинистых почвах хорошо растут сорта группы Сироагари и Шогоин;<br />&#160; &#160; на суглинках можно посадить Миясиге или Токинаси;<br />&#160; &#160; для лёгких почв подходят Неррима и Ниненго.</p> <p>Российские селекционеры вывели сорта, приспособленные к длительному световому дню, характерному для большинства регионов нашей страны. Дайкон Саша считается устойчивым к образованию стрелок, хотя на практике это качество проявляется не всегда. Зато скороспелость этого сорта позволяет вырастить его, минуя период самых продолжительных дней.</p> <p>Чтобы избежать стрелкования дайкона, высаживать семена нужно либо ранней весной, либо в конце лета. Если вы живёте севернее 55°, то при весенней посадке корнеплоды не образуются, растение сразу зацветёт. В средней полосе России весенний посев на рассаду нужно производить в начале апреля. Через месяц растения можно будет высадить в хорошо утеплённую теплицу под плёночные тоннели. Если собираетесь выращивать дайкон в открытом грунте, в тёплые дни ящики с рассадой желательно держать на застеклённой лоджии.</p> <p>Когда закончатся весенние заморозки, рассаду можно высаживать на грядки. Дайкон – теплолюбивое растение, поэтому при температуре воздуха ниже +10°C посадки нужно накрывать плёнкой или укрывным материалом.</p> <p>Чтобы получить хороший урожай, дайте корнеплодам достаточно места для развития. И в теплице, и на улице расстояние между рядами должно быть 60–70 см, а между растениями – 20–25 см.</p> <p>Корень дайкона глубоко уходит в землю, поэтому грунт перекапывают на глубину не меньше 25 см. При разработке грядок добавьте компост и комплексные удобрения, а в кислые почвы – известь. Чтобы помочь крупному корнеплоду расти и развиваться, под каждое растение буром проделывается отверстие глубиной 50 см, которое заполняется плодородной землёй. <br />Перед посадкой грядку нужно хорошо увлажнить.</p> <p>Если вы собираетесь использовать отдельные экземпляры для получения семян, проследите, чтобы поблизости не оказалось крестоцветных растений других видов, иначе они могут переопылиться, и вместо дайкона получится непонятный гибрид.</p> <p>Осенняя посадка имеет свои плюсы и минусы. Такие растения не зацветают, кроме того, для их посадки можно использовать землю, освободившуюся после уборки других культур. Недостаток этого метода в том, что корнеплоды не успевают достичь максимального размера, следовательно, снижается урожайность.</p> <p>В средней полосе России посев дайкона нужно завершить в начале августа. Грядки готовятся так же, как для весенней посадки. Единственное отличие: в истощённую ранними культурами землю нужно внести больше азотных и фосфорных удобрений.</p> <p>При посадке семян на грядку в каждую лунку кладут 2–3 семечка. Когда появятся настоящие листочки, лишние растения убирают, оставляя в каждом гнезде по одному экземпляру. После прореживания посадки нужно подкормить комплексным удобрением.</p> <p>Уход за дайконом на дачном участке</p> <p>Основной уход за растениями заключается в прополке, поливе и рыхлении. Если почва плодородная, подкормки можно не производить. Чтобы к корнеплодам поступало больше воздуха, землю между ними прокалывают вилами. Дайкон требователен к влаге, поливать его нужно обильно, но не переувлажнять, чтобы избежать заболевания слизистым бактериозом.</p> <p>По мере вырастания верхушки корнеплодов начинают выглядывать из земли, у некоторых сортов на воздух выходит до трети съедобной части. Чтобы урожай не потерял свои питательные и вкусовые качества, растения окучивают.</p> <p>Основные вредители дайкона:</p> <p>&#160; &#160; Блошка крестоцветная поедает листья. Чтобы отогнать насекомое, наземную часть увлажняют и посыпают золой;<br />&#160; &#160; Огородная совка. Для борьбы с личинками и гусеницами растения поливают бледно-розовым раствором марганцовки. Можно применить настой красного жгучего перца: 5 стручков залить 1 л горячей воды, настаивать 12 часов, затем растворить в 10 л воды.<br />&#160; &#160; Слизни повреждают корнеплод, делая его непригодным для хранения. Чтобы перекрыть вредителю проход к растению, нужно окружить грядки канавками, в которые насыпать золу.</p> <p>Если дайкон растёт на свежем воздухе, с началом холодов следует укрывать его плёнкой и нетканым материалом.<br />Как правильно убрать и сохранить дайкон</p> <p>Через 40–70 дней после посадки приходит время уборки урожая. Заниматься этой работой нужно только в сухую погоду, чтобы земля, налипшая на корнеплоды, подсохла на воздухе и легко отделилась.</p> <p>Особенность дайкона в том, что даже слегка повреждённые корнеплоды не могут храниться. Чтобы убрать урожай без потерь, растения выдёргивают из земли за ботву. Если тяжёлая почва прочно держит корень, можно воспользоваться вилами.</p> <p>После уборки нужно отделить повреждённые корнеплоды, которые следует употребить в первую очередь, от целых. Отберите растения, предназначенные на семена, и обрежьте у них ботву, оставляя черешки длиной 10 см. Лучше для этой цели использовать урожай весеннего посева, тогда уже осенью вы получите новый посевной материал. Семенные корнеплоды нужно подержать в холодильнике 10 дней, а потом наклонно посадить в землю, где дайкон должен будет расти до полного созревания семян.</p> <p>Урожай, предназначенный для хранения, укладывают в ящики, пересыпая каждый слой влажным песком, и убирают в погреб. Вместо песка корнеплоды можно переложить мхом. При температуре от 0 до +1°C дайкон сохраняет свежесть до февраля. Чтобы овощи не стали дряблыми, необходимо поддерживать песок или мох во влажном состоянии.</p> <p>Вырастить экзотический овощ непросто, зато за столом ваши старания по достоинству оценят и дети, и пожилые родственники, и люди с заболеваниями желудка – все, кому противопоказана жгучая редька, с удовольствием отведают нежный сочный дайкон.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:39:08 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=46#p46 <p>Зеленые помидоры на зиму</p> <p>Необходимые продукты</p> <p>Зеленые помидоры – 1 кг, перец болгарский – 0,5 кг, чеснок – 5 зубчиков, корень хрена – 30 г, листья смородины – 8 шт., укроп – 3–4 веточки.</p> <p>Для заливки: соль – 3 ст. л., вода – 1,5 л, сахар – 1 ст. л., кориандр, корица, перец черный горошком, уксус (9%) – 3 ст. л.</p> <p>Способ приготовления</p> <p>На дно банки кладем корень хрена, листья смородины, укроп, нарезанный чеснок. Укладываем помидоры, надрезанные с 2 сторон, с нарезанным болгарским перцем.</p> <p>Объем заливки указан на 3-литровую банку помидоров. В воду опускаем соль, сахар и все специи, доводим до кипения, заливаем помидоры.</p> <p>Через 10 мин. выливаем рассол обратно в кастрюлю и снова доводим до кипения, в конце кладем уксус и сразу заливаем в банки. Закрываем стерилизованными жестяными крышками и ставим банки вверх дном под одеяло на сутки.</p> <p>Огурцы в пакете</p> <p>Необходимые продукты</p> <p>0,5 кг огурцов, 3 зубчика чеснока, полпучка зелени укропа, 0,5 ст. л. соли, кружочек лимона.</p> <p>Способ приготовления</p> <p>Берем полиэтиленовый пакет, вкладываем в него еще такой же пакет. Огурцы разрезаем на 4 части, удалив хвостики. <br />Складываем овощи в пакет, туда же выдавливаем через пресс 3 зубчика чеснока. Укроп нарезаем и также закладываем в пакет. Затем пря</p> <p>Для усиления пряного вкуса положите в пакет пучок петрушки, несколько листиков базилика, половину небольшого листика хрена.</p> <p>Овощная смесь для супов</p> <p>Вход идет мелкая морковка, лук, укроп (зелень) и петрушка. 500 г моркови вымыть и натереть на крупной терке, добавить 300 г мелко нарезанного лука, по 100 г зелени укропа и петрушки мелко нарезать. Перемешать. Добавить 60 г соли. Уложить в банки, накрыть крышками (можно использовать обычные полиэтиленовые). Хранить овощную смесь в прохладном месте, например в погребе или холодильнике.</p> <p>Такая приправа хорошо подходит для супов, борщей, при тушении и т. д.</p> <p>Цитрусовый мармелад по-домашнему</p> <p>Если для кого-то наступление лета знаменует начало отпускной поры, для меня с первого летнего месяца начинается период домашних заготовок. Я варю варенье, закручиваю компоты, делаю соленья, сушу травы для чая, а еще – готовлю вкуснейший домашний мармелад. Особенно мои внуки любят мармелад яблочный, вишневый и цитрусовый.</p> <p>Необходимые продукты</p> <p>2 апельсина, 2 мандарина, 1 лимон, 1 яблоко, ~0,5 кг сахара, сахарная пудра.</p> <p>Способ приготовления</p> <p>Яблоко запечь, остудить и протереть мякоть через сито. Из апельсинов, мандаринов и лимона выдавить сок. Цедру, очистив от белых волокон, натереть на терке, положить в миску и залить выжатым соком и 1 стаканом воды. Довести до кипения и варить примерно 20 мин., пока цедра не станет мягкой.</p> <p>Затем нужно измерить объем массы и вновь поставить ее на огонь, засыпав сахар из расчета 0,5 кг на 0,6 л массы.</p> <p>Добавить протертую мякоть яблока. Перемешать и варить, время от времени помешивая. Мармелад можно считать готовым, когда капелька не будет растекаться по тарелке. Снять с огня и вылить на плоское продолговатое блюдо слоем 2–3 см или в формочки. Убрать в холодильник до полного застывания. Застывший мармелад нарезать на кусочки и обвалять в сахаре или сахарной пудре.</p> <p>Яблоки и лимон помогают массе быстрее загустеть, если же использовать только мандарины, то лучше добавить в мармелад, помимо сахара, 3 ст. л. пектина.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:37:39 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=46#p46 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=45#p45 <p>Этот белый корнеплод в народе называют и японской и китайской редькой. Как ни странно, и то, и другое верно. Дайкон выведен в Японии, но сами жители Страны Восходящего Солнца взяли за основу лобу – вид редьки, с древних времён возделывающийся в Китае. После селекции появилось новое растение, многочисленные сорта которого сейчас культивируются во всём мире.</p> <p>Дайконилибольшойкорень</p> <p>У нас в основном известен корнеплод дайкона в виде белого вытянутого конуса, по форме напоминающего огромную морковь. Если же мы приедем на родину этого растения, то узнаем, что существуют различные виды и формы, есть даже сорт, похожий на большую репу с белой поверхностью и розовой мякотью.</p> <p>Слово «дайкон» в переводе с японского языка означает «большой корень». Такое название растение получило не зря: его съедобная часть достигает более полуметра в длину, вес некоторых гигантов доходит до пяти килограммов. Сам корнеплод считается подземным жителем, но это растение нарушает сложившиеся традиции: белые стержни, увенчанные веером ботвы, иногда возвышаются над поверхностью грядки до 20 см.</p> <p>Японская редька, как и любая овощная культура, ценится за свои вкусовые качества. Трудно сказать, на что больше похож вкус дайкона, он напоминает и редиску, и редьку, но лишён их жгучей горечи.</p> <p>О пользе дайкона</p> <p>Разборчивый дайкон, произрастая даже на почве, перенасыщенной удобрениями, впитывает только полезные соединения и категорически игнорирует вредные вещества. Можете смело покупать японскую редьку на рынке к своему столу, ни нитратов, ни пестицидов в ней не будет. Конечно, так поступать можно только в том случае, если вы уверены, что покупаете настоящий дайкон, а не гибрид неизвестного происхождения.</p> <p>Многие качества дайкона позволяют использовать его в диетическом питании: корнеплод низкокалориен, богат витамином C, содержит ферменты, помогающие усваивать крахмал.</p> <p>Родители по достоинству оценят фитонцидные свойства японской редьки. В период эпидемий рекомендуется давать детям чеснок, но не каждый ребёнок добровольно съест горькую дольку. Не нужно третировать малышей, салат из дайкона тоже даст ему неплохую защиту и от воздушно-капельных, и от кишечных инфекций.</p> <p>В японской редьке содержатся органические соединения, улучшающие обменные процессы, как в клетках, так и во всём организме. В корнеплодах много фруктозы – углевода заменяющего сахар в рационе больных диабетом. Содержатся в них и энзимы – вещества, ускоряющие метаболизм; в том числе:</p> <p>&#160; &#160; амилаза – пищеварительный фермент, расщепляющий крахмал;<br />&#160; &#160; эстераза – расщепляет жиры, служит катализатором обменных процессов.</p> <p>Существует всего три вида растений, растворяющих камни в почках и печени: редька, хрен и дайкон. Если первые два запрещены людям с сердечнососудистыми и желудочными заболеваниями, то лишённый горечи дайкон допустим в их рационе.</p> <p>Кроме того, в корнях японской редьки содержится клетчатка, пектины и микроэлементы:</p> <p>&#160; &#160; калий;<br />&#160; &#160; магний;<br />&#160; &#160; фосфор;<br />&#160; &#160; железо.</p> <p>Весь этот комплекс полезных веществ наделяет дайкон противоотёчными, очищающими и антиканцерогенными свойствами.</p> <p>В Японии молодые листочки дайкона, содержащие витамины, биоактивные вещества и протеины используются для приготовления салатов и гарниров.</p> <p>Салаты из дайкона</p> <p>Количество блюд, которые можно приготовить из дайкона, ограничено только фантазией хозяйки. На даче на скорую руку можно нарезать или натереть корнеплод, смешать с другими овощами и заправить по своему вкусу. Дома можете поэкспериментировать, добавляя в салат мясо, рыбу, рис или другие продукты. Если же хотите удивить гостей необычным яством, попробуйте приготовить следующие салаты:</p> <p>&#160; &#160; Дайкон с дыней. Порезать соломкой 200 г дайкона и 200 г дыни. Дайкон отжать, залить 1 ч. л. имбирного сока и 1 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить мариноваться 5 минут. Горсть очищенных грецких орехов бланшировать в кипятке, затем порубить. Один очищенный от семян болгарский перец порезать тонкой соломкой.</p> <p>&#160; &#160; Дыню, дайкон и болгарский перец перемешать. Выжать сок из 1 апельсина и 0,5 грейпфрута, добавить в сок 1 ст. л. растительного масла, заправить салат и перемешать. Сверху посыпать орехами и молотым перцем. Готовить непосредственно перед подачей на стол.</p> <p>&#160; &#160; Салат из дайкона и куриных сердец. 250 г куриных сердец обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Один дайкон и одну морковь нарезать соломкой. Стебель лука-порея порезать кольцами, а 2 пучка зелёного лука – соломкой длиной 5 см. Снять цедру с 0,5 лимона и свернуть розочками, из мякоти выжать сок. К лимонному соку добавить 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. соевого соуса.</p> <p>&#160; &#160; Дайкон, морковь, лук-порей и сердечки залить приготовленной лимонной заправкой и перемешать. Украсить зелёным луком и розочками из цедры.</p> <p>&#160; &#160; Салат из дайкона с креветками и мандаринами. 150 г креветок отварить в солёной воде с добавлением уксуса. Приготовить соус из сока 2 мандаринов и 4 ст. л. майонеза. Дольки 4 мандаринов очистить от плёнки. Яблоко очистить, вырезать сердцевину, нарезать дольками. 100 г дайкона нашинковать, половину лимона нарезать полукольцами.</p> <p>&#160; &#160; Дно салатника выложить листьями зелёного салата. Дольки мандаринов и яблок, дайкон и мясо креветок перемешать и выложить на листья. Заправить приготовленным соусом, украсить нарезанным лимоном и зеленью петрушки. Подавать сразу после приготовления.</p> <p>&#160; &#160; Какой стол обходится без солений и маринадов? Для любителей острых закусок приготовьте дайкон по следующему рецепту:<br />&#160; &#160; Дайкон маринованный. 100 г дайкона нарезать тонкими брусочками, положить в банку. 100 мл рисового уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара перемешать до полного растворения. Щепотку шафрана растворить в 3 ст. л. горячей воды, влить в смесь уксуса, соли и сахара, перемешать, залить дайкон и плотно закрыть. Одну неделю держать в тёплом месте, потом убрать в холодильник.</p> <p>Возможно, среди ваших знакомых есть люди, которые не любят редьку. Пригласите их в гости и поставьте на стол салаты из дайкона. Изысканный вкус холодных закусок из японской редьки никого не оставит равнодушным и заморский овощ обретёт новых приверженцев.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:35:54 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=45#p45 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=44#p44 <p>История культивирования стахиса в России напоминает мистический роман: будто какие-то злые силы не пускали это растение в нашу страну. Если открыть кулинарные книги, изданные в начале прошлого века, то можно найти много блюд, в состав которых входит японский картофель. В те годы этот продукт можно было купить в магазине, его пытались внедрить в сельскохозяйственный оборот. Началась первая мировая война – и стахис на долгие годы был забыт.</p> <p>В 1975 году селекционер П. Ф. Кононков привёз клубеньки из Монголии в Россию и занялся изучением заморской культуры. Однако планам начать культивировать стахис опять не суждено было сбыться. Империя развалилась, и заниматься разведением новых растений стало некому. К счастью, некоторые владельцы приусадебных участков заинтересовались необычной культурой и начали выращивать её на своих огородах.</p> <p>Стахис для еды и для лечения</p> <p>Единственное место, где стахис встречается в дикой природе – горные районы южного Китая. Родственные ему растения встречаются по всему миру; в нашей стране растёт чистец и глухая крапива. В Китае и Монголии окультуренный стахис возделывается с давних времён. На востоке это не только пищевой продукт, многие рецепты китайской и тибетской медицины включают это растение в состав лечебных сборов.</p> <p>На грядках стахис образует полуметровый кустик, напоминающий мяту. На корнях вырастают небольшие перламутровые клубеньки необычной формы весом от 3 до 10 г, которые идут в пищу. Молодые листья стахиса используются для салатов, а из засушенных – заваривают чай.</p> <p>Его клубни, по вкусу напоминающие артишок, очень питательны. Тем, кто соблюдает посты, можно порекомендовать в этот период включать в рацион стахис. Его можно варить, жарить, тушить и делать заготовки на зиму. Можно высушить, а потом размалывать и добавлять в муку при выпечке или посыпать бутерброды.</p> <p>Стахис незаменим в питании диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови и почти не содержит крахмала.</p> <p>Стахис – хранитель вашего здоровья</p> <p>Клубни содержат полисахарид стахиозу, который способствует усвоению углеводов. Больным диабетом, постоянно употребляющим стахис в пищу, врачи уменьшают дозу инсулина, а иногда переводят на другие лекарства.</p> <p>Не следует думать, что стахис полезен только при диабете. Восточная медицина отметила его способность снижать кровяное давление, помогать при заболеваниях лёгких, и пищеварительной системы. Растение обладает свойством понижать уровень холестерина и триглицеридов, уменьшает свёртываемость крови, действует как успокаивающее средство.</p> <p>Здоровым людям, перешагнувшим годы юности, стахис поможет восстановить начавшиеся возрастные нарушения обмена веществ. Тем, кто придерживается вегетарианства, обязательно нужно взять на заметку это растение, содержащее сбалансированный набор необходимых человеку элементов:</p> <p>&#160; &#160; белков,<br />&#160; &#160; углеводов,<br />&#160; &#160; аминокислот,<br />&#160; &#160; витаминов,<br />&#160; &#160; минеральных веществ.</p> <p>Народная медицина рекомендует применять настои и отвары листьев при заболеваниях сердечнососудистой системы, печени и почек, органов дыхания и против фурункулёза. Настой цветов используют как мочегонное, успокаивающее средство и при импотенции.</p> <p>Выращивание стахиса на даче и в квартире</p> <p>Стахис – многолетнее растение, но в наших климатических условиях его выращивают, как однолетнее. В качестве посадочного материала используются клубни. Приобрести их довольно сложно, продажей занимаются всего несколько фирм, поэтому цены на свой товар они устанавливают немалые. Можно попросить клубни на посадку у соседей и знакомых, если же они не смогут вам помочь, купите небольшое количество в интернет-магазине. Сильного удара вашему бюджету это не нанесёт, а осенью из-под каждого куста вы выкопаете больше сотни новых клубеньков.</p> <p>Стахис хорошо растёт в сухих затенённых местах на лёгких и рыхлых почвах. Растение не боится холода, поэтому приступать к посадочным работам можно уже в конце апреля. Учитывая длинный вегетационный период, 130–150 дней, с посадкой лучше не затягивать. На вскопанных грядках размечают ряды с интервалом 60 см, расстояние между соседними растениями – 20 см, глубина заделки – 5 см. В малоурожайные почвы перед перекопкой можно добавить комплексное удобрение. В качестве семенного материала используйте крупные клубни, от них вы получите больше урожая. Подержите их в слабом растворе марганцовки и обсушите на солнце.</p> <p>В летний период уход за растениями заключается в прополке, поливе и рыхлении. Учитывая, что клубеньки образуются на небольшой глубине, нужно создать им пространство для развития. Для этого, когда ботва вырастет до 20 см, стахис окучивают 2–3 раза с интервалом 2 недели.</p> <p>Убирают урожай в конце сентября. Кустики покапывают и собирают клубни. Как бы аккуратно вы ни сделали эту работу, часть из них останется в земле и весной прорастёт. Участок можно сразу перекопать и снова засадить стахисом под зиму. Хранят урожай так же, как картошку. Клубни можно закопать в землю в закрытой таре, тогда весной вы порадуете себя свежими хрустящими овощами.</p> <p>Стахис выращивают даже в квартире. Для этого нужны очень большие горшки, можно использовать пластиковые вёдра. На дно насыпают песок и гальку для дренажа, сверху укладывают слой плодородного грунта толщиной 5 см. Клубень кладут так, чтобы ростки были сверху, и покрывают землёй. По мере роста грунт подсыпают, пока он не сравняется с краями горшка. Посуду с растениями нужно установить в прохладном месте, пряча от солнца.</p> <p>Измученные бесконечными экономическими кризисами садоводы не спешат пускать на свои участки экзотические растения. Привычная картошка надёжнее: выкопал пару кустов – получил ведро овощей; выкопал сотку – обеспечил семью пищей до следующего урожая. Да, все будут сыты, но здоровы ли? Попробуйте немного потеснить обычные посадки и выделить место для стахиса, топинамбура и других, не очень выгодных, но чрезвычайно вкусных и полезных растений. Этим вы не только сделаете рацион более разнообразным, но и сохраните здоровье всей семьи.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:34:26 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=44#p44 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=43#p43 <p>Садовод-любитель, который грамотно подберет и вырастит в своем саду саженцы вишни разных сроков созревания, сможет употреблять не переработанные плоды на протяжении двух месяцев. Кроме того существуют такие сорта, плоды которых могут не опадать с дерева несколько дней после созревания, а также храниться в прохладном месте некоторое время.</p> <p>Учеными и любителями выведено значительное число новых сортов вишни. Садоводу следует выращивать те сорта, которые прошли испытания на опытных станциях в течение длительного срока. Те сорта, которые быстро продвигают на рынке по результатам, полученным на протяжении одного-двух лет, могут не соответствовать заявленным характеристикам. Потеря времени при этом составит несколько лет. Не стоит также высаживать корневые отростки вишни, для их выращивания нужно применять специальные приемы.</p> <p>Чтобы исключить ошибки нужно приобретать сорта, привитые на подвои, которые имеют повышенную устойчивость к холодным зимам.</p> <p>Классификация сортов вишни</p> <p>Сорта, рекомендованные для выращивания в районе Москвы и Московской области.<br />Зимостойкость дерева</p> <p>Низкая: Кентская, Русинка, Малиновка.</p> <p>Средняя: Багряная, Россошанская черная, Молодежная, Тургеневка, Жуковская, Ровесница, Памяти Вавилова, Сюрприз, Загорьевская-2, Облачинская, Памяти Еникеева.</p> <p>Высокая: Октава, Шубинка, Полевка, Прима, Любская, Муза, Антрацитовая, Щедрая, Владимирская, Волочаевка, Брюнетка, Гриот московский.</p> <p>Урожайность плодов вишни с одного дерева</p> <p>Низкая: Владимирская.</p> <p>Средняя: Кентская, Багряная, Гриот московский, Облачинская, Памяти Еникеева, Русинка, Малиновка.</p> <p>Высокая: Россошанская черная, Октава, Шубинка, Полевка, Прима, Любская, Муза, Антрацитовая, Щедрая, Волочаевка, Брюнетка, Ровесница, Памяти Вавилова, Загорьевская-2, Молодежная, Тургеневка, Жуковская, Сюрприз.</p> <p>Характеристика сортов</p> <p>Багряная</p> <p>Созревает в период с 5 по 15 июля. Округлые темно-красные плоды имеют кисло-сладкий вкус. Зимостойкость дерева и плодовых почек находится на уровне средних показателей. Урожайность с одного взрослого дерева около 10 кг. Не требует особых мер по защите от коккомикоза. Цветки опыляют себя сами.</p> <p>Жуковская</p> <p>Созревает в период с 15 по 25 июля, плоды удлиненно-сердцевидные черно-красного цвета. Вкус плодов, кисло-сладкий. Зимостойкость плодовых почек и дерева высокая. Необходимо высадить рядом одно или несколько вишневых деревьев других сортов, которые цветут одновременно с этим сортом. Поражается коккомикозом, требует химических методов защиты. Урожайность высокая, в пределах от 10 до 15 кг с многолетнего дерева.</p> <p>Любская</p> <p>Очень известный старинный сорт, плоды которого больше подходят для приготовления варенья, потому что имеют слегка сладковатый кислый вкус. Высокая зимостойкость и урожайность находят почитателей среди садоводов, имеющих участки недалеко от дома. Сорт имеет слабую устойчивость к коккомикозу и нуждается в химических обработках от этого заболевания. Цветки опыляют себя сами.</p> <p>Кентская</p> <p>Старинный сорт. Форма плода округлая. Цвет вишенки темно-красный, вкус кисло-сладкий. Сорт созревает в срок с 20 июня по 5 июля. Хотя зимостойкость цветочных почек очень высокая, но само дерево может подмерзать в холодные зимы и требует дополнительных защитных мер. Снегование и утепление скелетных ветвей помогут получать от 8 до 10 кг плодов с каждого дерева. Сорт слабо поражается коккомикозом. Цветки опыляют себя сами.</p> <p>Молодежная</p> <p>Время созревания 15–25 июля. Плоды среднего размера, удлиненно-сердцевидной формы, весом до 4,0 г, темно- красные. Вкус вишенок кисло-сладкий. Сорт морозоустойчивый, требует защиты от коккомикоза. Урожайность с одной вишни от 8 до 15 кг плодов. Цветки опыляют себя сами.</p> <p>Памяти Вавилова</p> <p>Созревает в период с 15 по 25 июля. Округло-сердцевидные плоды, кисло-сладкого вкуса имеют вес до 4,0 г. Цвет плодов темно-красный. Как дерево, так и цветковые почки устойчивы к заморозкам. Цветкам этого сорта не нужно дополнительного опыления. Сорт практически не требует защиты от коккомикоза. Урожайность высокая, до 20 кг плодов с взрослого вишневого дерева.</p> <p>Полевка</p> <p>Имеет мелкие плоды, весом до 3,0 г. Вкус вишенок кислый. Такие особенности нужны для приготовления некоторых видов варенья, джемов и других кулинарных блюд. Зимостойкость плодовых почек и дерева высокая. Цветкам не нужно дополнительного опыления. Требует защиты от коккомикоза. С одного дерева можно получить до 20 кг плодов. Плоды красного цвета, округлой формы, созревают 20–30 июля.</p> <p>Прима</p> <p>Созревает 20–30 июля. Плоды темно-вишневые, округлые, Вкус кисло-сладкий. Цветки этого сорта опыляют себя сами. Сорт устойчив к заморозкам. Требует защиты от болезней. С одного дерева можно собрать до 15 кг вишен.</p> <p>Тургеневка</p> <p>Созревает в период с 10 по 20 июля. Плоды крупные, темно-бордового цвета, весом до 4,5 г. Форма вишенок сердцевидная, вкус сладкий, слегка кислый. Сорт морозоустойчив, цветки опыляют себя сами. Одно взрослое дерево может дать до 20 кг плодов. Требует профилактики от коккомикоза.</p> <p>Антрацитовая</p> <p>Плоды этого сорта бордово-черного цвета, округлой формы созревают в период с 20 по 30 июля. Урожайность с одного дерева до 15 кг. Вес плодов около 4,0 г, вкус гармоничный, кисло-сладкий. Сорт морозоустойчивый, не требует особых мер против болезней. Цветки опыляют себя сами.</p> <p>Муза</p> <p>Имеет темно-красные плоды, весом около 4 г. Форма вишенок репчатая. Вкус, кисло-сладкий. Морозоустойчивость и устойчивость к коккомикозу выше средних значений. Урожайность до 15 кг с взрослого дерева. Для гарантированного опыления цветков необходимо высадить рядом сорта вишен-опылителей.</p> <p>Сюрприз</p> <p>Имеет очень крупные округло-овальные плоды, весом около 6,0 г. Цвет вишенок, темно-красный. Созревание плодов происходит в период с 5 по 15 июля. Вкус вишен кисло-сладкий. Морозоустойчивость и устойчивость к коккомикозу выше средних значений. Урожайность до 15 кг с одного дерева. Необходимы меры к опылению цветков.</p> <p>Золушка</p> <p>Созревает 10–20 июля. Плод весит примерно 4,0 г. Форма вишенки округло-овальная, цвет светло-красный. Мякоть сладко-кислая. Цветковые почки и само дерево морозоустойчивы. Не требует особых мер защиты от грибных болезней. Урожайность высокая, около 15 кг с дерева. Цветки опыляют себя сами.</p> <p>Загорьевская – 2</p> <p>Созревает 10–20 июля. Темно-красные округлые плоды достигают веса 4,5 г. Вкус кисло-сладкий. Цветки опыляют себя сами. Дерево хорошо переносит холодные зимы. Устойчивость к грибковым болезням ниже средних показателей. Вишня этого сорта может дать до 15 кг плодов.</p> <p>Россошанская черная</p> <p>Созревает 10–20 июля. Плоды округлые, темно-вишневого цвета весом до 5,0 г. Вкус кисло-сладкий. Сорт имеет высокую транспортабельность. Показатель зимостойкости сорта находится на уровне средних значений. С одного дерева можно собрать до 20 кг плодов. Не требует особых мер против болезней.</p> <p>Памяти Вавилова</p> <p>Один из самых высокорослых сортов в мире. Округлые плоды темно-красного цвета достигают веса 6,0 г. Мякоть плодов имеет кисло-сладкий вкус. Не требует особых мер против болезней. Показатель зимостойкости сорта находится на уровне средних значений. При перегрузке дерева плоды мельчают. Созревание плодов происходит 10–20 июля.</p> <p>Лада</p> <p>Созревает в начале июля. Вишенки имеют овальную форму. вкус сладко-кислый, цвет темно-красный. Морозостойкость дерева и плодовых почек выше средних значений. Урожайность высокая, около 25 кг с одного растения. Устойчивость к коккомикозу на уровне средних значений.</p> <p>Владимирская</p> <p>Старый, проверенный временем сорт, зарегистрированный около 60 лет назад. Плоды плоско-округлой формы, весом до 3,0 г. Цвет вишенок черно-красный. Сорт созревает 15–25 июля. Вкус вишен кисло-сладкий. С одного дерева можно собрать до 10 кг вишен. Не требует особых мер против болезней. Показатель зимостойкости сорта находится на уровне высоких значений. Для гарантированного опыления цветков необходимо высадить рядом сорта вишен-опылителей.</p> <p>Октава</p> <p>Созревает 10–20 июля. Плоды черно-красные, округлые, кисло-сладкого вкуса, весом до 4 г. С одного дерева можно собрать до 15 кг вишен. Показатель зимостойкости сорта находится на уровне высоких значений. Цветки опыляют себя сами. Устойчивость к грибковым болезням и зимостойкость цветковых почек находятся на уровне средних характеристик.</p> <p>Молодежная</p> <p>Созревает 15–25 июля. Вишенки имеют плоско-округлую форму. Вкус плодов сладко-кислый. С одного дерева можно собрать до 15 кг вишен. Морозостойкость дерева и плодовых почек выше средних значений. Этот сорт вишни имеет высокую урожайность, до 20 кг с одного растения. Требует повышенного внимания к защите от грибных болезней.</p> <p>Шубинка</p> <p>Созревает 20–30 июля. Вишенки имеют плоско-округлую форму и вес до 2,5 г. Вкус кислый. Цвет темно-красный. Используют для приготовления конфитюров, джемов и подобных десертов. С одного дерева можно собрать до 20 кг. Зимостойкость дерева и плодовых почек находятся на уровне высоких показателей. Требует защитных мер от грибных болезней.</p> <p>Брюнетка</p> <p>Спелые вишенки собирают 20–25 июля. Плоды среднего размера, весом до 4,0 г, округлые. Цвет вишен темно-бордовый. Вкус кисло-сладкий. Одно дерево может дать до 12 кг вишен. Цветки опыляют себя сами. Зимостойкость дерева выше, а плодовых почек ниже средних показателей. Требует обычных мер по защите от болезней.</p> <p>Волочаевка</p> <p>Созревает 20–25 июля. Плоды крупные, весом до 4,5 г. Форма вишенок, овальная, цвет темно-красный. Вкус кисловато-сладкий, Зимостойкость на уровне средних значений. Сорт требует защиты от грибковых заболеваний. Средний сезонный показатель урожайности составляет 15 кг с дерева. Цветки опыляют себя сами.</p> <p>Гриот московский</p> <p>Созревает 15–20 июля. Вишенка имеет округлую форму и вес около 3,5 г. Цвет плодов темно-красный, вкус кисло-сладкий. Сорт требует дополнительного опыления. С одного дерева можно собрать до 9,0 кг вишен. Зимостойкость дерева высокая. Устойчивость к коккомикозу на уровне средних показателей.</p> <p>Малиновка</p> <p>Созревает 25–30 июля. Плоды темно-красные, округлые, весом до 4,0 г. Вкус вишенок кисло-сладкий. Сорт требует дополнительного опыления. Требует защитных мер от грибных болезней.</p> <p>Облачинская</p> <p>Созревает 15–25 июля. Плоды имеют вес около 3,0 г. Форма плодов округлая, цвет темно-красный. Вкус кислый. Плоды используют для приготовления варенья. Сорт не требует дополнительного опыления. С одного дерева можно собрать до 10 кг вишен. Показатели морозоустойчивости и устойчивости к коккомикозу находятся на уровне высоких значений.</p> <p>Памяти Еникеева</p> <p>Созревает 10–29 июля. Цвет вишенки темно-красный, форма сердцевидная. Имеет вес около 5,0 г, Вкус кисло-сладкий. Цветки опыляют себя сами. Вишня этого сорта может дать до 10 кг плодов. Зимостойкость дерева и устойчивость цветков к обратным заморозкам находится на уровне средних значений. Устойчивость к коккомикозу на уровне средних показателей.</p> <p>Русинка</p> <p>Созревает 15–30 июля. Плод имеет сердцевидную форму, вес до 3,5 г. Вкус вишенок сладко-кислый. Цветки опыляют себя сами. Зимостойкость дерева и цветков на уровне высоких значений. Не требует частых обработок от грибковых заболеваний.</p> <p>Щедрая</p> <p>Созревает 15–30 июля. Плод имеет округлую форму. Цвет темно-красный, вкус кисло-сладкий. Цветки опыляют себя сами. Показатели морозоустойчивости дерева и цветковых почек на уровне высоких значений. Требует защиты от грибковых заболеваний.</p> <p>Как видите выбор довольно большой. Для закладки вишневого сада используйте проверенные сорта, новые вводите с осторожностью. Накапливайте статистические данные по выращиванию новых сортов и делитесь с нами, такими же, как и вы, садоводами – любителями.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:33:09 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=43#p43 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=42#p42 <p>Невозможно представить современную русскую кухню без картошки. Её используют и для супов, и для вторых блюд, и для гарниров, и для закусок и салатов. Так было далеко не всегда: в допетровскую эпоху на Руси не знали нынешнего «второго хлеба». Что же было главным овощем на столе наших далёких предков? Конечно, жёлтая сочная репка – героиня известной детской сказки. Её постоянно ели и крестьяне, и бояре; сочный клубень засаливали на зиму, добавляли в хлеб и даже варили из него варенье, а вяленые ломтики давали детям вместо конфет.</p> <p>Сейчас репа не очень востребована в кулинарии, а зря! Неприхотливое растение даёт хорошие урожаи во всех регионах нашей страны и вполне может потеснить со стола традиционный картофель.</p> <p>Правильная грядка для репы</p> <p>Если хотите получить хороший урожай, начать нужно с правильной подготовки грядки. Репа любит лёгкие плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Свежий навоз растению вреден, желательно использовать землю, которая 2–3 года назад была хорошо удобрена органикой. Самые подходящие предшественники – огурцы, помидоры, лук, картофель.</p> <p>В том случае, если ваш участок расположен на тяжёлой глинистой почве, сделайте валы высотой около 30 см и сажайте растения в них. Чтобы уменьшить кислотность, добавьте в грунт известь или золу.</p> <p>Осенью перекопайте будущую грядку, добавляя в землю золу. Если почва бедная, при весенней перекопке добавьте азотные, фосфорные и калийные удобрения, а если добавите 50 г поваренной соли на каждые 10 м2, репка получится ещё вкусней.</p> <p>Если хотите видеть сочный корнеплод на вашем столе постоянно, его нужно выращивать в два этапа: урожай весенней посадки годится для летнего употребления, но для хранения пригодны только корнеплоды, убранные осенью.</p> <p>Репа не боится холода, молодые всходы могут выдерживать заморозки до -2°C. Хотите как можно раньше похрустеть сладковатой мякотью? Тогда сеять нужно в начале мая. Урожай, который хотите использовать зимой, сажайте в середине июля.</p> <p>Перед посадкой семена замачивают на полчаса в тёплой воде. Облегчите себе работу по посеву очень мелких семян, смешайте их с песком, опилками или использованной мелкой чайной заваркой. Можно заранее наклеить семечки на полоски бумаги на расстоянии 10 см друг от друга, это позволит сэкономить посевной материал. Можете воспользоваться древним методом: раньше репу «плевали» – набирали в рот семена с водой и прыскали на землю.</p> <p>На грядке расстояние между рядами должно быть около 25 см, а между растениями – 10 см; глубина заделки – 2 см. Присыпьте семена грунтом, хорошо полейте и накройте нетканым материалом. Когда репа выпустит три настоящих листочка, полейте грядку навозной жижей и выдерните лишние ростки.</p> <p>Уход за репой на грядке</p> <p>Репа очень влаголюбива, весь период её роста почва должна быть влажная. Особенно требовательны к поливу корнеплоды в первые недели после посева и в конце вегетационного периода. Примерно через месяц после посадки подкормите растения комплексным удобрением с микроэлементами. Остальной уход заключается в рыхлении и борьбе с сорняками и вредителями.</p> <p>&#160; &#160; Гусеницы капустницы. Влить в 10 л воды 3 ст. л. пищевого уксуса и опрыскать растения.<br />&#160; &#160; Блошка крестоцветная. Влажную ботву посыпать золой.<br />&#160; &#160; Гусеницы капустной моли. Осыпать растения табачной пылью.</p> <p>Наиболее часто встречающиеся болезни репы:</p> <p>&#160; &#160; Сухая гниль. Грибковое заболевание, при котором на растениях появляются тёмные пятна, впоследствии покрывающиеся пушком. Опрыскать поражённые экземпляры однопроцентным раствором бордосской жидкости.</p> <p>&#160; &#160; Кила. Грибковое заболевание, часто возникает при выращивании на тяжёлых глинистых почвах. Корнеплоды становятся бугристыми. 400 г листьев и корней хрена настаивать в 10 л воды 4 часа, затем полить грядку.</p> <p>Уборка и хранение репы</p> <p>Вегетационный период репы составляет 60–80 дней. Затягивать с уборкой нельзя, поскольку переросшие корнеплоды становятся невкусными, зато недозрелые овощи можно употреблять в пищу. Весенней репкой можно полакомиться, когда клубеньки достигнут диаметра всего 3 см. Объём мякоти небольшой, зато витамина C в ней в это время максимальное количество. Наступлением технической спелости считается период, когда диаметр корнеплодов будет 7–9 см.</p> <p>Осеннюю репу убирают в сентябре. Закончить эту работу нужно до заморозков, иначе корнеплоды станут горькими. Растения сидят неглубоко, их лучше не выкапывать, а выдёргивать за ботву, это позволит не повредить тонкую кожуру. Урожай очищают от земли, просушивают в тени и отрезают листья.</p> <p>Для хранения репы используют ящики с влажным песком. Срез на верхушке присыпают мелом и укладывают клубни в песок так, чтобы они не касались друг друга. Ящики ставят в хранилище, температура в котором должна быть около 0°C, а влажность не ниже 95%.</p> <p>Какой сорт выбрать</p> <p>Жителям средней полосы России несложно выращивать овощные культуры: и климат, и почвы подходящие. Что же делать тем, кто вынужден заниматься садоводством в неблагоприятных условиях? Специально для таких регионов селекционеры выводят новые районированные сорта. Посейте репу, наиболее подходящую для вашей местности, и хороший урожай вам обеспечен.</p> <p>&#160; &#160; Петровская – универсальный сорт, который можно выращивать во всех регионах нашей страны.<br />&#160; &#160; Майская жёлтая зеленоголовая – скороспелый сорт, не годится для зимнего хранения. Районирован для нечернозёмной полосы европейской части России.</p> <p>&#160; &#160; Миланская белая красноголовая – очень скороспелая репа, может возделываться в северных, восточных и центральных регионах, а также в высокогорье.</p> <p>&#160; &#160; Карельская – сорт, подходящий для северных регионов.<br />&#160; &#160; Наманганская – прекрасно растёт в центральных и южных регионах, на севере есть опасность стрелкования.</p> <p>Сочную, хрустящую, сладкую с пикантной горчинкой репку любят погрызть и взрослые, и дети. Возможно, напрасно наш народ два века назад променял этот исконно русский овощ на заморский картофель. Может быть, стоит вспомнить старинные рецепты и приготовить, например, пареную репу. А вдруг понравится?</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:28:16 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=42#p42 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=41#p41 <p>Сельдерей – удивительное растение. Природа будто специально создала его в подарок женщинам, мечтающим как можно дольше оставаться молодыми и иметь стройную фигуру. Любительницам сдобных булочек можно порекомендовать включать сельдерей в ежедневное меню: энергии на его переработку организму потребуется столько, что все излишние калории будут использованы. Сбалансированный набор органических веществ, входящих в состав растения, замедляет старение клеток. Кроме того, сельдерей нормализует водно-солевой обмен, обладает антисептическими свойствами, выводит токсины из организма, помогает при переутомлении и стрессах.</p> <p>Экономных хозяек порадует то, что сельдерей – безотходное растение, в пищу идут и вершки, и корешки, даже семена используются в качестве приправы. Те, кому не нравится специфический вкус и запах растения, могут использовать нижнюю часть черешков, в которой содержится меньше эфирных масел.</p> <p>Сельдерей – секреты богатого урожая</p> <p>Вегетационный период сельдерея составляет 180–200 дней, поэтому семена можно сеять сразу на грядку только в южных регионах, в остальных областях нужно использовать рассаду. В начале марта замочите семена в растворе борной кислоты 0,2 г на 1 л воды, а через сутки заверните их во влажную ткань до проклёвывания. Семечки прорастают медленно, примерно две недели, следите, чтобы ткань всё время была влажной. Если хотите ускорить набухание, для замачивания используйте воду, насыщенную кислородом.</p> <p>Семена раскладывают в ящики, наполненные плодородной землёй, и присыпают слоем перегноя. После появления второго настоящего листочка растения пикируют в отдельные стаканчики. За неделю до пересадки на грядку рассаду выносят на балкон для закаливания.</p> <p>В середине мая можно высаживать ростки на грядку. Сельдерей любит влажные плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Если земля вашего участка кислая, при осенней перекопке добавьте в неё известь или золу. Не нужно добавлять в грунт свежий навоз, иначе корнеплод начнёт ветвиться. Оптимальным вариантом будет посадить сельдерей на грядки, где в прошлом году росли овощи, удобренные органикой.</p> <p>При весенней перекопке внесите в почву комплексное удобрение с микроэлементами. Расстояние между рядами должно быть около 40 см, а между растениями – 15 см.</p> <p>Сельдерей очень требователен к влаге и в засушливое время нуждается в регулярных обильных поливах. В течение вегетационного периода желательно 2–3 раза подкормить растения навозной жижей с растворенными в ней комплексными удобрениями.</p> <p>Стебли черешкового сельдерея станут более нежными и лишёнными горечи, если их отбелить, то есть обернуть их нижнюю часть бумагой или соломой. Можно засыпать черешки землёй, но вкус в этом случае не будет таким нежным. У клубневых сортов уберите нижние листья, корнеплод будет лучше развиваться.<br />Как правильно убрать и сохранить сельдерей</p> <p>Летом большая часть листового и черешкового сельдерея будет съедена, оставшиеся растения убирают, когда они достигнут высоты 30 см. Клубни выкапывают в конце сентября. Несколько корнеплодов можно оставить в земле, укрыв соломой, весной они порадуют вас ранней зеленью. Также можно посадить клубни в цветочные горшки и поставить на подоконник, зимой они будут снабжать всю семью витаминными листочками.</p> <p>У остальных корнеплодов нужно отрезать листья и нижние корешки, сложить в ящики, пересыпать песком и убрать на хранение в прохладное помещение, температура в котором должна быть от 0 до +1°, а влажность не меньше 90%. Листья и черешки кладут в холодильник в негерметичных полиэтиленовых пакетах. Клубни могут сохраниться до весны, а наземные части не более месяца.</p> <p>Какой сорт предпочесть</p> <p>Разнообразие сортов листового, черешкового и клубневого сельдерея позволяет каждому дачнику выбрать растения, подходящие ему, как по вкусовым качествам, так и по особенностям садового участка.</p> <p>Корневой сельдерей:</p> <p>&#160; &#160; Грибовский – среднепоздний сорт, период вегетации 180–190 дней. Корнеплод весом около 150 г с нежным вкусом и плотной мякотью.<br />&#160; &#160; Диамант – среднеранний сорт с периодом от появления всходов до уборки примерно 150 дней. Устойчив к цветению. Мякоть после кулинарной обработки остаётся белой.<br />&#160; &#160; Максим – поздний сорт, вегетационный период более 200 дней. Корнеплод весом до 500 г хорошо храниться, не теряя вкусовых качеств.</p> <p>Черешковый сельдерей:</p> <p>&#160; &#160; Золотой – среднеранний сорт, растение высокое, черешки сочные, не требующие отбеливания.<br />&#160; &#160; Танго – среднеспелый сорт, период до наступления технической спелости около 160 дней. Голубовато-зелёный черешок без волокон. Очень урожайный, хорошо храниться.</p> <p>Листовой сельдерей:</p> <p>&#160; &#160; Бодрость – среднеспелый сорт. Не боится засухи и низких температур. Ароматные листья можно срезать несколько раз за лето.<br />&#160; &#160; Нежный – среднеспелый сорт с полувертикальной розеткой и множеством боковых побегов. Годится для выращивания в квартире в цветочных горшках.<br />&#160; &#160; Захар – раннеспелый сорт. Высокая и крупная розетка с листьями, быстро отрастающими после срезки.</p> <p>Из сельдерея можно приготовит множество вкусных и полезных блюд: салаты, супы, гарниры. Пикантный вкус этого растения позволяет уменьшить количество соли в кушаньях, где используется сельдерей. Приучите своих пожилых родственников включать его в меню каждый день, и они долгие годы будут оставаться бодрыми и здоровыми.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:26:53 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=41#p41 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=40#p40 <p>Спросите свих знакомых, нравятся ли им блюда из брюквы, и, скорее всего, узнаете, что большинство из них никогда не пробовали этот овощ. Может быть, кто-то вспомнит, как в раннем детстве в деревне у бабушки хрустел сладковатыми жёлтыми ломтиками; кто-то скажет, что всегда считал брюкву кормовой культурой. Даже дачники не всегда знают, чем примечателен этот корнеплод.</p> <p>Брюква – неприхотливая культура, не требующая сложного ухода. Её нежная жёлтая мякоть по вкусу напоминает репу, но более сладкая и почти не горькая. Любит прохладную влажную погоду, характерную для летних месяцев большей части нашей страны. Жители многих регионов страдают от дефицита природного йода – жёлтый корнеплод содержит большое количество этого минерала. Ещё одна особенность брюквы в том, что витамины, в большом количестве содержащиеся в ней, не разрушаются при кулинарной обработке.</p> <p>Уход за брюквой не занимает много времени</p> <p>Неприхотливая брюква может расти на любой почве, но самым оптимальным вариантом будут супеси и суглинки. Можно культивировать её и на кислых почвах, нужно только добавить в грунт золу или известь. Избегайте затенённых мест, при недостатке света растения будут плохо развиваться. Свежий навоз корнеплодам вреден, зато компост для них – лучшее лакомство.</p> <p>С осени позаботьтесь о том, чтобы брюкве не помешали сорняки. Прорыхлите участок на небольшую глубину, этим вы спровоцируете рост травы. Через две недели глубоко перекопайте, заделывая свежую поросль под землю. При перекопке добавьте в землю компост и микроэлементы. Особое внимание обратите на натрий, который делает корнеплод более нежным, и бор – при недостатке этого элемента мякоть становиться коричневой и невкусной.</p> <p>Брюква холодостойка, сеять её можно уже в начале мая. Точное время вам подскажет мать-и-мачеха: когда она расцветёт, можно начинать сев. Грядки глубоко перекапывают и разрыхляют. В лёгкие почвы семена можно сеять в тот же день, а глинистую землю нужно выдержать 1–2 дня, пока грунт не подсохнет.</p> <p>Замочите семена на полчаса в воде с температурой около 50°C, эта процедура сделает растения более устойчивыми к болезням. Высушите зёрна, смешайте с песком или мелкой спитой заваркой и посейте на грядку. Расстояние между рядами должно быть около полуметра, глубина заделки – 1–2 см. Для лучшего контакта семян с почвой землю можно слегка уплотнить. После появления двух настоящих листочков растения прореживают, чтобы расстояние между ними было 20–25 см.</p> <p>Брюква нуждается в большом количестве влаги, особенно это необходимо в первый и последний месяцы вегетации. Растение плохо переносит жару и сухой воздух – корнеплод становится грубым и горьким. Два раза за лето можно подкормить брюкву навозной жижей с микроэлементами. В процессе развития у ботвы постепенно отмирают нижние листья. Не следует думать, что признак болезни или неблагоприятных условий, такова особенность этого растения.</p> <p>Вегетационный период брюквы около 4 месяцев, за это время корнеплод набирает массу до 1 кг. Убрать урожай нужно до заморозков. Собранные растения просушивают, отрезают ботву и закладывают в овощехранилища. Корнеплоды с толстыми боковыми корнями отбраковывают: у них грубая невкусная мякоть.</p> <p>Брюква для профилактики и лечения заболеваний</p> <p>В брюкве содержится богатый набор необходимых человеку витаминов и минералов, в том числе витамин C, не разрушающийся при хранении. Во многих семьях на гарнир к мясу и рыбе обычно готовят картошку, которая содержит много крахмала. Такое сочетание затрудняет пищеварение. Если заменить картофель брюквой, содержащей мало крахмала, получится сытное и легко усвояемое блюдо. Сладкий вкус брюкве придаёт фруктоза – углевод, разрешённый диабетикам.</p> <p>Народная медицина по достоинству оценила полезный корнеплод его целебные свойства:</p> <p>&#160; &#160; слабительное;<br />&#160; &#160; мочегонное;<br />&#160; &#160; антимикробное;<br />&#160; &#160; разжижает мокроту;<br />&#160; &#160; повышает уровень гемоглобина в крови;<br />&#160; &#160; понижает уровень холестерина.</p> <p>Брюква хороша и для профилактики многих заболеваний. Она повышает иммунитет, снижает риск онкологических заболеваний, старческого слабоумия и эпилептических припадков. Корнеплоды содержат много кальция, необходимого для профилактики и лечения болезней опорно-двигательной системы. Невысокая калорийность способствует снижению веса.</p> <p>Существуют и противопоказания: блюда из брюквы не рекомендуются в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.<br />Брюква и в салатах, и в десертах</p> <p>Количество блюд, при приготовлении которых используется брюква, не поддаётся исчислению. В сыром виде мякоть и молодые листья применяются для приготовления салатов, из корнеплодов можно варить супы, готовить гарниры и овощные блюда, делать заготовки на зиму, брюква используется даже в десертах.</p> <p>&#160; &#160; Брюква жареная по-швейцарски. Очищенную брюкву отварить в подсолённом молоке, нарезать ломтями. Каждый ломтик обвалять в муке, затем в яйце и тёртом сыре. Ещё раз обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон. Отдельно подать соус.<br />&#160; &#160; Соус. 1 ст. ложку муки обжарить в 2 ст. ложках масла, добавить 1,5 стакана молока, в котором варилась брюква, прокипятить, добавить 2 сырых желтка, перемешать.<br />&#160; &#160; Брюква, фаршированная творогом. Брюкву очистить, сварить, остудить. Корнеплод разрезать пополам и проделать в мякоти углубления для начинки. В 300 г жирного творога добавить 0,5 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 20 г сливочного масла и измельчённую мякоть брюквы. Фарш посолить, перемешать, наполнить им половинки брюквы, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Отдельно подать сметану.<br />&#160; &#160; Брюква тушёная с мёдом. Рекомендуется при хронических заболеваниях органов дыхания. 0,5 кг брюквы нарезать кубиками, слегка притушить в 50 г сливочного масла, добавить 3 ст. ложки мёда и тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать измельчёнными грецкими орехами.</p> <p>В наше время никого не удивишь заморскими артишоками, каперсами или авокадо – их можно приобрести в любом супермаркете. Хотите накормить гостей чем-то необычным? Подайте на стол пищу наших прабабушек – незаслуженно забытую брюкву.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:25:32 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=40#p40 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 <p>Мощение высокопрочным клинкерным кирпичом давно популярно в Европе. Современный клинкер придаст любому участку респектабельный вид.</p> <p>Клинкерный кирпич пришел к нам из Голландии – при отсутствии природного камня им издавна мостили дороги. Действительно, его прочность не уступит натуральному камню. На загородном участке мостить клинкером можно зоны с большими нагрузками – кирпич не потрескается и не потеряет цвет.</p> <p>Долговечность клинкерного кирпича</p> <p>Современный мостовой (клинкерный) кирпич обладает всеми нужными для строительства характеристиками. Благодаря технологии производства (высокотемпературный обжиг глины) его отличает прочность и долговечность. При таком методе «спекания» в кирпиче нет каких-либо включений или пустот, что особенно важно для материала мощения. Морозоустойчивость – еще одно важное свойство клинкера: кирпич способен выдерживать попеременные циклы замораживания и оттаивания без потери качества. Низкая пористость материала означает малое водопоглощение: он не впитывает не только воду, но и масла, а также другие загрязнители. Тротуарный клинкер устойчив к атмосферным воздействиям и механическим повреждениям. При этом его считают экологичным материалом, поскольку изготавливают из тугоплавких глин без каких-либо химических добавок.</p> <p>Мостовой кирпич со сквозными отверстиями изготавливают специально для устройства дренажа. Он незаменим, если вы не любите сплошное мощение и хотите сохранить зеленый покров газона.</p> <p>Выбор цвета кирпича</p> <p>Если вы думаете, что кирпичного, то будете правы лишь отчасти. Классический красный – отнюдь не единственный цвет в палитре современного клинкера. Всего вариантов более 60: ослепительно-белый, огненно-черный, благородный серый, песчано-рыжий и др. Причем химические красители в производстве не используют – все эти цвета клинкерного кирпича образуются в результате смешивания разных сортов глины и особой подачи кислорода при обжиге. В отличие от некачественной тротуарной плитки или брусчатки клинкер сохранит свой изначальный цвет на протяжении всего срока эксплуатации.</p> <p>Форма и фактура клинкерного кирпича</p> <p>Форма и фактура клинкерного кирпича не менее разнообразна: гладкий, шероховатый, структурированный, искусственно состаренный кирпич выпускают в виде квадратов, брусков, мозаики, клиньев (для круговых рисунков). Мощение без острых углов, затейливые узоры теперь «по силам» формовому дорожному клинкеру. Если понадобится изменить размеры, рисунок или вовсе перенести дорожки в другое место, то клинкер можно спокойно разбирать и мостить им заново.</p> <p>Для справки</p> <p>&#160; &#160; Если дорожки выполнить из обычного кирпича, способного впитывать влагу, то через несколько зим такое покрытие растрескается. Срок службы клинкерного кирпича не ограничен.</p> <p>&#160; &#160; Герметичное заполнение швов потребует водоотведения.</p> <p>Мощение кирпича</p> <p>Чтобы дорожки сочетались по стилю с оформлением всего участка, выбирайте наиболее удачный вид кладки и цвет кирпича. Основные типы мощения: прямолинейное, паркетное (елочкой), диагональное, круговое, чешуйчатое.</p> <p>Основные виды мощения</p> <p>&#160; &#160; Паркетное мощение (елочка) подчеркнет фактуру кирпича.<br />&#160; &#160; Круговое мощение – самое фантазийное: есть много вариантов.<br />&#160; &#160; Прямое мощение (дорожкой) – классический вариант укладки.<br />&#160; &#160; Чешуйчатое мощение выглядит словно мозаичный орнамент.</p> <p>Советы – по мощению клинкером</p> <p>&#160; &#160; Цвет клинкера и форма дорожек зависят от стилевых особенностей дома и ландшафта.<br />&#160; &#160; Кирпич идеален для зон с большими нагрузками: парадной, патио, летней кухни.<br />&#160; &#160; Мощение скроет под собой линии электроснабжения, освещения, садового водопровода, систему дренажа.<br />&#160; &#160; Сделайте несколько подстилающих слоев, чередуя песок и щебень.<br />&#160; &#160; Швы между кирпичами заполняют песком для отвода воды.</p> <p>На ребро</p> <p>При мощении можно класть дорожный кирпич плашмя, а можно ставить его на ребро. Также в ход идут половинки и уголки: их получают с помощью угловой шлифовальной машины (болгарки). Кладка кирпича только на ребро пригодна при небольшом объеме работ или по бокам дорожки как ее обрамление. Необходимо также добавлять такой способ при большой площади укладки: подобная кладка образует так называемые ребра жесткости, которые хороши для снятия нагрузки с дороги.</p> <p>Дорожным клинкером можно отделывать не только дорожки, но и площадки, открытые террасы, подъезды к гаражам, внутренние дворики, оформлять клумбы, пруды, бассейны и др. Мощение клинкером к тому же способствует выравниванию уровня влажности грунта.</p> <p>Варианты кирпича</p> <p>&#160; &#160; Altona blau rot (Roben). Дорожно-тротуарный кирпич. Размер: 240&#215;118&#215;52 мм Цена от 86 руб./шт.<br />&#160; &#160; Mix gelb-bunt (AKA). Тротуарная клинкерная брусчатка Размер: 200&#215;100&#215;52 мм Цена от 2200 руб./м2.<br />&#160; &#160; Munnsterland (Тегса) Брусчатка клинкерная Размер: 200&#215;100&#215;52 мм Цена от 1830 руб./м2.<br />&#160; &#160; Verbundklinker Zittau (AKA). Дорожно-тротуарный кирпич Размер: 200&#215;150&#215;52 мм Цена от 42 руб./шт.</p> <p>Начало начал</p> <p>Важно определиться с назначением и интенсивностью эксплуатации дорожек, отчего будет зависеть тип их основания. Клинкерный кирпич укладывают на несколько подстилающих слоев: уплотненное песочное основание, готовый морозозащитный слой, посыпку из щебня и подготовительный слой из песка. Для пешеходной зоны достаточно толщины основания в 5–7 см, а в местах движения автомобилей – минимум 12 см с перевязкой арматуры. Размер самых крупных частиц подстилающего слоя, на котором будет устроено клинкерное мощение, не должен превышать 8 мм.</p> <p>Есть четыре варианта подстилающего слоя:</p> <p>&#160; &#160; песок фракций 0–2 или 0–4 мм;<br />&#160; &#160; мелкий щебень 1–3 или 2–5 мм;<br />&#160; &#160; смесь дробленого песка со щебнем 0–5 мм;<br />&#160; &#160; смесь, скрепленная цементом или известью (для участков с высокими транспортными нагрузками).</p> <p>Дорожка из клинкерного кирпича</p> <p>Дорожка, выполненная из клинкерного кирпича, красива и долговечна. Уложить кирпич несложно – главное, правильно подготовить траншею с несколькими слоями отсыпки под него.</p> <p>Кладем кирпич</p> <p>&#160; &#160; Выкапываем траншею по намеченной ранее линии. Глубина и ширина должны быть достаточными для того, чтобы сделать «подушку» и положить кирпич.<br />&#160; &#160; Тщательно выравниваем дно траншеи. Засыпаем его песком и плотно трамбуем. Можно воспользоваться выравнивающим вибрационным станком.<br />&#160; &#160; Ставим зафиксированный колышками бордюр из обработанных антисептиком досок. Нижний край доски должен быть ниже песчаной подушки. Засыпаем щебень.<br />&#160; &#160; Насыплем на дорожку слой крупнозернистого песка, разровняем и уплотним. Сверху уложим кирпич. Не наступайте на готовые ряды: подложите под колени доску.<br />&#160; &#160; Сначала кладем только целые кирпичи, а оставшиеся пустоты заполняем колотыми в последнюю очередь. Вдавим кирпич в песок кувалдой, где надо – досыпаем песок.<br />&#160; &#160; Выложив дорожку, насыплем на нее мелкий белый песок и щеткой загоним его в щели: песчаные прослойки не дадут кирпичам смещаться. Польем дорожку.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:22:10 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 <p>В августе этих фруктов в избытке, и годятся они не только для того, чтобы похрустеть, сделать шарлотку или сварить варенье. Яблоко – плод универсальный, и поможет он как в деле оздоровления организма, так и в процедурах красоты.</p> <p>Для красоты</p> <p>Существует много вариантов яблочных масок. Самый простой – просто нанести тертое яблоко на лицо, и кожа уже получит множество витаминов. А если еще в тертое яблоко добавить оливковое масло, то это будет лучше любого крема для увядающей кожи.</p> <p>А вот маска экспресс-красоты: берем 1 яблоко, 1 яичный белок, 1 чайную ложку геркулеса. Яблоко чистим, извлекаем внутренности и косточки. Затем взбиваем яблоко в блендере, добавляем белок и геркулес. Снова взбиваем смесь – маска готова! Оставляем на лице на 20 минут – и кожа заметно свежеет и подтягивается. Смешивать тертое яблоко можно со сметаной для увлажнения кожи, с медом и цитрусовым соком для ее очищения. А если у вас расширенные поры, то яблочная кашица с тертым хреном (2:1) поможет лучше любого крема.</p> <p>Для восстановления сил и здоровья</p> <p>В яблоках содержатся магний, фосфор, кальций, калий, селен, йод, а также витамины С, В), Е и А. Благодаря этому яблоки отлично восстанавливают силы при синдроме хронической усталости, после стрессов или затяжной болезни. В основном все полезные вещества находятся в кожуре, поэтому перед употреблением в пищу яблоки нужно тщательно мыть и не чистить.</p> <p>И даже яблочные косточки лучше не выплевывать, а жевать. Они содержат много йода, необходимого щитовидной железе. А ее здоровье – залог хорошего настроения.</p> <p>Для очистки организма</p> <p>Яблоки – натуральный сорбент, они богаты пектином. Если постоянно включать их в свои рацион в свежем виде, наладится выведение вредных веществ из организма. К тому же это будет профилактикой развития раковых опухолей. Диетологи подтверждают тот факт, что двухнедельная яблочная диета снижает уровень вредного холестерина в крови на 30 %.</p> <p>Для похудения</p> <p>Если съедать натощак по яблоку, то вы получите нужные витамины, заряд энергии и минимум калорий. Также это хорошее вспомогательное средство при любой диете. А съеденное на пустой желудок печеное яблоко действует как легкое слабительное и мочегонное средство. Их употребляют при плохом пищеварении, запорах, хроническом холецистите, отеках.</p> <p>Если 3 дня есть только печеные яблоки с корицей и запивать кефиром, то это поможет сбросить до 2 кг веса и вывести токсины. Можно и неделю посидеть на одних яблоках – минус 5–6 кг!</p> <p>Вместо зубной щетки</p> <p>Если потереть кусочком свежего твердого яблока зубы, то эмаль очистится естественным образом от скопившегося на ней налета, а в промассированных деснах улучшится кровоснабжение. Впрочем, на, ночь даже можно не чистить зубы, а просто добросовестно сгрызать одно яблоко.</p> <p>При низком гемоглобине</p> <p>При низком гемоглобине или после большой кровопотери ешьте запеченные вместе с гвоздями яблоки. Гвозди нужно вымыть и проткнуть ими плоды перед запеканием, а перед едой не забыть извлечь.</p> <p>Противопоказания</p> <p>Не рекомендуется есть сырые яблоки людям с язвенной болезнью, особенно 12-перстной кишки. Содержащаяся в них кислота будет раздражать больную слизистую.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:20:32 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 <p>Все продуктовое великолепие, которое вы вырастили на участке, заботливо собрали и частично засолили, неплохо бы где-то хранить. И без погреба здесь никак не обойтись.</p> <p>Погреб по всем правилам</p> <p>&#160; &#160; Для будущего погреба выбирайте место подальше от туалета и скотного двора (минимум 15 метров).</p> <p>&#160; &#160; Лучше, если это будет возвышенный участок без близкого залегания грунтовых вод. Их близость можно определить по растительности: как правило, в «водных» местах она более зеленая и сочная. Еще один признак – болотные влаголюбивые травы – щавель, мать-и-мачеха, хвощ, осока, камыш. Так что выбирайте для подвала самый сухой и бедный растительностью участок – все равно огород там не посадишь.</p> <p>&#160; &#160; Бывает, что грунтовые воды все же затапливают погреб. Чтобы в будущем без потерь устранить последствия, сделайте в полу погреба отверстие диаметром 5–6 мм (бурите до песчаного слоя). Доверху засыпьте дырку гравием или битым кирпичом, сверху прикройте мелкой сеткой, укрепив ее края цементом.</p> <p>&#160; &#160; Стены хранилища можно сделать из кирпича или бетона, крышу выложите сверху соломой или землей на высоту промерзания грунта. Полезно сделать вход в подвал в виде двойных дверей. Зимой внутренние двери можно утеплить войлоком.</p> <p>&#160; &#160; Для вентиляции подвала нужно расположить в его углах две трубы по диагонали друг напротив друга. Конец вытяжной трубы размещаем под потолком, конец приточной – на расстоянии полуметра от пола. Наружные концы труб возвышаем над землей и оборудуем дефлектором (крышка в виде шляпки гриба). Не лишним будет сделать задвижки на вентиляционные отверстия.</p> <p>Подготовка погреба к зиме</p> <p>Перед закладкой овощей и фруктов на хранение старый погреб нужно побелить изнутри известковым раствором с добавлением медного купороса. Потом хорошенько просушить и проветрить.<br />Что и как хранить</p> <p>Хорошо бы разделить пространство вашего погреба на два отделения: для свежих овощей и для соленых/квашеных.</p> <p>&#160; &#160; Самый желанный гость подвальных помещений обычно – картофель. Хранить его лучше ящиками на 4 ведра, сбитыми из реек (не делайте дно и стенки ящиков сплошными!). Если конструктивные особенности погреба не позволяют разбить урожай на ящики, оборудуйте место у стены: решетчатый настил на расстоянии минимум 15–20 см от пола со стенкой не выше 1,5 м, сколоченной из реек.</p> <p>&#160; &#160; Оборудуйте специальную балку, чтобы подвешивать луковые вязки и кочаны капусты в сетке.</p> <p>&#160; &#160; Яблоки хорошо хранить в опилках или песке (главное – соорудить поддон или помост, чтобы не подмочило водой). Таким же способом можно хранить и корнеплоды. А можно – в ящиках, присыпанных сверху песком.</p> <p>&#160; &#160; Изготавливая стеллажи для консервации, сделайте их из отдельных секций – так проще их выносить для мытья, просушки и дезинфекции. Оптимальная длина секции – 70 см, ширина – 55, высота – 18 см.</p> <p>&#160; &#160; Запасы домашнего вина тоже нуждаются в правильном хранении! Отведите им постоянное место в самом темном, прохладном и проветриваемом месте подвала. Основное внимание – на стабильность (или хотя бы минимальные перепады) температуры: зимой не ниже 11 градусов, летом не выше 17. Лучший вариант – если стеллажи для вина будут сделаны из дуба.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:19:19 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 <p>Уже убран ранний картофель, появляются проплешины на луковых и чесночных грядках. Освободившееся место самое время готовить к следующему сезону. Знатоки огородного дела предлагают два сценария развития событий: традиционный, пахотный и альтернативный, щадящий.</p> <p>Пахать и удобрять</p> <p>Если нет планов на этом месте вырастить что-то до зимы, то лучше дать земле отдохнуть и основные работы развернуть уже по весне – удобрять и перепахивать почву. Главное – не позволить в августе сорнякам пойти в рост и дать семена. Для этого каждые две недели надо будет навещать грядку с тяпкой и подрезать бурьяны.</p> <p>Плюсы: огород всегда чистый и ухоженный.</p> <p>Минусы: пахота требует большой отдачи сил и энергии все теплое время года.</p> <p>Сеять и ждать</p> <p>Согласно постулатам щадящего земледелия, пахота наносит большой ущерб плодородным слоям почвы. Поэтому после сбора урожая важно дать почве насытится микроэлементами и отдохнуть от рыхления. Места былых грядок мульчируются зеленой массой – как правило, молодыми бурьянами. Под таким покровом нет ни единого шанса на всходы семенам сорняков, там хорошо сохраняется влага и множатся дождевые черви, которые постоянно и прилежно рыхлят почву. К весне естественная мульча успеет разложиться, подготовив (без вашего в том участия!) землю под новые грядки.</p> <p>Плюсы: при минимуме трудозатрат можно получить высокий урожай.</p> <p>Минусы: во время мульчирования сорняками участок приобретает несколько неопрятный вид.</p> <p>Сидераты и органическое земледелие</p> <p>В лучших традициях органического (щадящего) земледелия в августе необходимо по местам шествия раннего картофеля, огурцов и лука посеять сидераты – растения, способствующие улучшению и восстановлению плодородия почвы. Для сидерации используются любые однолетники с мощной и разветвленной корневой системой. Они способны разбить на маленькие кусочки даже очень тяжелые и сильно уплотненные грунты. Всякий сидерат хорош по своему. Поэтому выбирайте тот, который необходим именно для вашей почвы. Так, дыня и гречиха обогатят ее кальцием, табак и окопник – калием, люпин, рапс и горчица – фосфором, а крапива – железом.</p> <p>Многие сидераты и являются санитарами почвы, и способны защитить культурные растения от вредителей и болезней. Например, горчица и рожь, посеянные перед картофелем, защитят клубни от проволочника. Горчичная масса, заделанная на грядку для лука, отпугнет табачного лукового трипса и озимую совку. Масличная редька и люпин обладают противонематодным эффектом.</p> <p>Не высаживайте сидераты до или после родственных огородных растений. Люпин, клевер, горох, вику – до и после. гороха, фасоли, бобов. Горчицу, масляничную редьку, рапс – до и после капусты, редьки, редиса, хрена. Озимую рожь, овес, другие злаки – до и после кукурузы.</p> <p>Работа с органикой</p> <p>Высевать сидераты начинают в августе – неглубоко рыхлят почву (до 7 см), делают бороздки, разбрасывают семена и присыпают землей. Можно попробовать так – разбросать семена по взрыхленной почве и пройтись потом граблями. Срезать сидераты лучше до начала цветения. Переросшее растение дольше перегнивает, дает меньше азота и даже может закиснуть, так и не успев разложиться. Озимые сидераты весной срезают над землей плоскорезом или триммером, оставляя зеленую массу в междурядьях. По «стерне» проделывают лунки для посева основной культуры.</p> <p>Защита от болезней</p> <p>Самое время позаботиться о защите растений от ложной мучнистой росы. Для этого приготовьте луковую воду (400 г луковой шелухи на 10 л кипятка), дайте ей настояться двое суток и опрыскайте все грядки.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:18:12 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 <p>Наконец-то созрели свои помидоры! Чтобы запастись томатами впрок и подольше лакомиться сочными спелыми плодами, проявим о растениях дополнительную заботу.</p> <p>Боремся с фитофторой</p> <p>В августе помидоры, особенно высокорослые сорта и во влажную погоду, могут заболеть фитофторозом. Для профилактики в начале августа опрыскиваем помидоры – но не бордоской жидкостью (после нее 20–25 дней плоды нельзя употреблять в пищу), а настоем чеснока. Готовим раствор так: 30 г чеснока растираем в ступке, заливаем 10 л воды, размешиваем, через сутки процеживаем.</p> <p>При появлении первых признаков фитофторы кусты вместе с плодами безжалостно ликвидируем. Есть даже частично пораженные грибком плоды нельзя.</p> <p>Необычный способ борьбы с фитофторой</p> <p>Взять 20 таблеток препарата трихопола (продается в аптеках без рецепта), полностью растворить в ведре теплой воды. Опрыскать этим составом из пульверизатора помидорные кусты еще до появления бутонов. Потом повторять обработку каждые 2 недели до самого сбора урожая. Особенно старательно брызгайте на нижние листья и стебель. Если фитофтора уже стала проявляться, то после пары обработок можно будет увидеть результат, помидоры буквально «оживут».</p> <p>Ускоряем созревание</p> <p>В августе томаты зреют хорошо, но неравномерно. Чтобы ускорить процесс, а также опередить фитофтору, удаляем пасынки размером 3–5 см с куста. Срываем пожелтевшие листья, а также цветочные кисти с зародышами плодов: помидоры на них созреть все равно не успеют, «пустышки» только высосут силы из растения. Прищипку проводим утром, чтобы к вечеру ранки на растении подсохли. Через 2–3 дня эти кусты не забудьте подкормить: разложите в канавки возле кустов перепревший навоз или полейте водным раствором йода (30–40 капель на 10 л воды). Также стараемся повернуть низкорослые кустики к солнцу с помощью кольев, к которым подвязаны кусты.</p> <p>Если подкормку под помидоры вносить раньше, чем начнут расти плоды, растения будут «жировать», и плоды получатся невкусными, растресканными и уродливыми.</p> <p>Сортируем плоды</p> <p>Для консервации можно брать плоды молочной зрелости, бурые, розовые, а также красные. При этом отбираем плотные, целые, лучше всего некрупные – диаметром не более 7 см. Зеленые помидоры можно также засолить с пряностями или сделать из них салат.</p> <p>Для текущей кулинарии подойдут мясистые крупные сорта помидоров с тонкой кожурой. Они идеальны также для соусов и приправ впрок. Лучше всего хранятся плоды, собранные с молодых растений. Помидоры последних сборов «лежат» намного хуже. Чтобы помидоры подольше сохраняли товарный вид, укладываем их в ящики в два слоя плодоножками вверх. Каждый томат заворачиваем в бумагу, а слои пересыпаем опилками. Некоторые хозяйки советуют каждый томат перед закладкой на хранение покрывать взбитым яичным белком. Храним помидоры при температуре 8–10 градусов.</p> <p>Собираем семена</p> <p>Выбираем плоды из первой-второй кисти, оставляем на кусте до полного созревания. Затем срываем их, разрезаем по диаметру, извлекаем в стакан семена вместе с мякотью. Через 2–3 дня промываем жижу проточной водой через сито, семена сушим, складываем в бумажные пакеты с надписью сорта и даты.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:15:36 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=34#p34 <p>Свежие помидоры к новогоднему столу</p> <p>В каждую подготовленную 3-литровую банку засыпьте по 100 г порошка горчицы. Затем доверху аккуратно, чтобы не раздавить, наполните помидорами – целыми, без повреждений и не переспелыми. Герметично закатайте и поставьте в холодильник или погреб.</p> <p>Правильно морозим перец и помидоры</p> <p>Чтобы заморозить перец, его надо очистить от плодоножки и семян, произвольно нарезать и хорошенько обсушить. Разложите по пакетам, выпустите воздух и плотно завяжите. На несколько часов поместите в холодильник, затем в морозильную камеру. Можно заморозить перцы и целыми. Для этого срежьте плодоножку, удалите семена и пробланшируйте в кипятке. Обсушите и сложите один в один. Затем также в пакет, в холодильник и в камеру. Помидоры лучше морозить целыми. Особенно хороши маленькие, зеленые. Когда будете варить борщ или тушить мясо, достаньте их, тут же опустите в кипяток, снимите кожицу и нарежьте.</p> <p>Икра из зеленых помидоров</p> <p>Ингредиенты:</p> <p>&#160; &#160; зеленые помидоры – 2 кг,<br />&#160; &#160; спелые красные помидоры – 500 г,<br />&#160; &#160; репчатый лук – 1 кг,<br />&#160; &#160; морковь – 1 кг,<br />&#160; &#160; растительное масло – &#189; стакана,<br />&#160; &#160; чеснок – 1 небольшая головка,<br />&#160; &#160; соль – 1 ст. ложка,<br />&#160; &#160; сахар – 2 ст. ложки,<br />&#160; &#160; уксус – 1 ст. ложка,<br />&#160; &#160; рубленая зелень – 1 стакан,<br />&#160; &#160; перец чили – &#189; стручка.</p> <p>Приготовление</p> <p>Мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарьте на растительном масле. Очистите красные помидоры от кожицы и добавьте к зажарке. Через 5–10 минут добавьте нарезанные небольшими кубиками зеленые томаты, накройте крышкой и тушите, изредка помешивая. Если образуется слишком много жидкости, крышку снимите. Через час положите мелко нарубленные чеснок и чили, зелень, сахар, уксус и соль. Обязательно попробуйте икру на остроту и соленость. Через 15 минут разложите смесь по подготовленным банкам и герметично укупорьте.</p> <p>Перец по-болгарски</p> <p>Ингредиенты:</p> <p>&#160; &#160; сладкий разноцветный перец – 5 кг,<br />&#160; &#160; сочные помидоры – 3 кг,<br />&#160; &#160; подсолнечное масло – 1 стакан,<br />&#160; &#160; соль – 100 г,<br />&#160; &#160; уксус (9%) – 700 мл,<br />&#160; &#160; сахар – 1 стакан,<br />&#160; &#160; чеснок – 4 головки,<br />&#160; &#160; свежий перец чили – 1 шт.,<br />&#160; &#160; перец душистый – 5 шт.</p> <p>Приготовление</p> <p>Томаты измельчите в пюре (на терке, в мясорубке или комбайне) и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте растительное масло, соль, уксус, душистый перец и сахар. Помешивая, подержите около 5 минут. Затем нарежьте кольцами перец и опустите в томатный сок. Через 20 мин. добавьте в пюре мелко нарубленный чеснок и перец чили (можете добавить зелень петрушки и сельдерея). Еще через 10 мин. разложите перец по подготовленным банкам, наполните доверху томатным соком и герметично закатайте.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:13:57 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=34#p34 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=33#p33 <p>Вообще эти жгучие растения семейства луковых так напичканы фитонцидами, что это делает их устойчивыми к болезням, вредителям и температурам. Но это не означает, что лук и чеснок можно кое-как собрать и как попало хранить.</p> <p>Собираем лук и чеснок</p> <p>Время уборки лука и чеснока определить легко: сначала кончики листьев у них начинают желтеть, а примерно через десять дней ботва полегает и окончательно засыхает. Особенно важно, чтобы у лука и чеснока как следует вызрела шейка – именно через нее обычно попадает лишняя влага, и урожай может сгнить, а чесночная головка распасться на зубчики и просто прорасти. Узкая трубчатая часть между луковицей и шейкой на момент уборки должна состоять только из сухих наружных листьев.</p> <p>Выкапывать овощи на хранение однозначно нужно в сухую погоду. Если же вклиниться в сезон дождей никак не удается, соорудите над грядкой крышу из пленки. Также, если прогнозы погоды неутешительные, можно помочь луковицам скорее дозреть – просто отгрести от них землю.</p> <p>Подготовка к хранению</p> <p>Теперь обязательно лук и чеснок нужно просушить, и не менее 10 дней, в хорошо проветриваемом месте, можно на солнце. Все это время их нужно периодически тормошить. Показателем готовности № 1 к хранению являются подсохшие шелуха и донце.</p> <p>Совет! Опустите головку чеснока на несколько секунд в растопленный парафин, дайте ей застыть и отправьте на хранение в сухое место. Идеальная защита! Можно хранить чеснок в виде полуфабриката. Зубчики очистите и залейте растительным маслом. Их потом используйте так же, как и свежие, а пикантным маслом заправляйте салат и жарьте на нем.</p> <p>Хранение лука и чеснока</p> <p>К головкам лука и чеснока при хранении обязательно должен быть доступ воздуха, иначе они «вспотеют» и запреют, начнут гнить. Поэтому их можно просто россыпью держать на веранде, застекленном балконе, чердаке в закрытой сверху картонной или деревянной коробке с дырками. Можно не удалять засохшие стебли и сплести из них косы, можно набить ими старые наволочки, капроновые чулки и подвесить в сарае или кладовке. Чтобы луковые и чесночные «косы» лучше хранились, в них можно вплести ветки папоротника. Под коробки хорошо положить мешковину или насыпать смесь песка с опилками. Оптимальные условия для хранения лука и чеснока – температура -1°C и влажность до 80 %. Главное – не прозевать резкого похолодания и вовремя утеплить хранилища или занести овощи в более теплое место.</p> <p>Особых условий хранения требует только посадочный материал. Парадокс в том, что ему требуется или стабильное тепло (от 18 до 25°C), или стабильно низкие (от-1 до -3°C) температуры, но ни в коем случае не средние и не их перепады. Ошибка может привести к тому, что новые лук и чеснок пойдут в стрелку. Во время хранения проведите ревизию семян: интуиция подскажет, что даст 100%-ный урожай.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:12:40 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=33#p33 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 <p>Даже собранный урожай овощей и фруктов не означает, что у вредителей пропадает интерес к растениям в саду и на огороде. Известны три основные способа борьбы с ними: окуривание, опрыскивание и опыление. Какой из методов и когда лучше всего использовать?<br />Опрыскивание</p> <p>Один из самых распространенных и универсальных способов борьбы с вредителями: его можно применять как на улице, так и в помещении. Например, именно опрыскивание настоем из сухой махорки эффективно против блошек, клещей, тлей и медянки. Отпугивающим эффектом обладают выжимки, которые остаются после процеживания настоев и отваров. Их можно разложить под деревьями. Это также не позволит вредителям добраться до вашего урожая.</p> <p>Опыление</p> <p>Применяют, как правило, в закрытых помещениях, теплицах и парниках. Это самый простейший способ избавиться от луковой и капустной моли, а также огородной блошки. Для этого обычно используют порошки горчицы, белены черной, дурмана, пижмы, чистотела и табака. Эффект усиливается, если перед опылением смешать порошок с золой в соотношении 1:1. А вот на свежем воздухе хорошо все это делать, когда выпала роса. Опылять грядки целесообразно по междурядьям два раза за один вечер с интервалом 20–30 минут.<br />Окуривание</p> <p>Проводят только на свежем воздухе. Правильно проведенный процесс окуривания поможет избавиться от тли, жуков-пилильщиков, медяницы, бабочек-огневок, плодожорки. Нашествие этих насекомых эффективно поможет остановить окуривание табачным дымом. Для этого необходимо около кустарников и деревьев поджечь кучу из влажной соломы, посыпав сверху 3–5 кг табака. Также можно использовать тлеющие черемуху, чистотел, перезревшие грибы дождевики. Окуривание растений лучше проводить в безветренную погоду в течение часа.</p> <p>Настои для опрыскивания</p> <p>В период дозревания или сбора урожая для борьбы с вредителями следует использовать исключительно природные компоненты. А они всегда есть под рукой, на соседней грядке. Так, настой лука репчатого используют против многих насекомых: тлей, луговых клопов, гусениц совок, уховертки обыкновенной, медяниц и плодожорок.</p> <p>Отвар табака – универсальный «яд». Для его приготовления 400 г табака нужно настоять в 10 л воды в течение суток, затем прокипятить и охладить. Полученный отвар развести в 10 л воды. Процедуру проводите через каждые 5 дней, но не более трех раз.</p> <p>Настой лопуха используют против гусениц капустной совки, белянок и молей. Измельченные листья кладут в ведро на одну треть его объема, заливают водой и настаивают три дня. Опрыскивать растения можно 3–4 раза с интервалом 5–7 дней.</p> <p>Для борьбы со всеми видами гусениц лучше всего подойдет полынь. Отвар готовится из 1 кг, хорошо провяленных растении, которые необходимо кипятить в небольшом количестве воды 10–15 мин. После охлаждения отвар процедить и добавить к нему 10 л воды. Опрыскивать растения следует через каждые 7 дней до полного уничтожения вредителей.</p> <p>Чтобы во время опрыскивания раствор лучше прилипал к листьям и дольше «работал», добавьте в него хозяйственное или жидкое мыло (в расчете 10–20 г на 10 л воды) и хорошенько растворите его.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:11:35 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 <p>Посадка родового, или семейного дерева – древнейшая традиция. Считается, что такие деревья оберегают семью и дом от бед, символизируют связь поколений и гостеприимство хозяев. А как приятно собраться под его раскидистыми ветвями с родней за одним большим и дружным столом или просто, чтобы спастись от зноя! Но поселение на вашем дворе дерева-долгожителя – дело сколь символичное, столь и ответственное.</p> <p>Выбираем символ рода</p> <p>Родовым может стать любое дерево, главное, чтобы оно нравилось. Имеет значение повод например, если в доме рождалась девочка, отец сажал во дворе калину, березу или рябину, а если сын – дуб или вяз. Нередко звания родовых удостаиваются липа, ива, яблоня, клен, ясень. Но при этом надо знать, что липа, например, неприхотлива, рябина довольно капризна, а хвойные светолюбивы и не любят затенения другими древесными. Учитывается и продолжительность жизни дерева: например, дуб живет до 300 лет; липа, клен, ель, береза, сосна, пихта, кедр – около 150 лет; ива, яблоня, рябина – до 80 лет. Главное дерево вашей семьи должно вписываться в стиль вашего дома и сада. Деревья с кроной в виде свечи или конуса хорошо смотрятся в классических палисадниках, шаровидной формы – на маленьких участках, «плакучей» – возле водоемов.</p> <p>Важно, чтобы выбранной породе дерева подходили климатические условия вашей местности.<br />Выбираем место</p> <p>Чтобы семейное дерево стало украшением вашего двора, выросло мощным и здоровым, его лучше посадить отдельно от других деревьев и кустов, или, по крайней мере, позаботиться о совместимости пород: например, хорошие соседи для дуба – липа, клен, ольха, а вот хвойные он не любит.</p> <p>Заранее подумайте о том, чтобы корни не разрушили фундамент дома. Рекомендуемое расстояние до фундамента для березы – 10 м, для клена – 20 м, для дуба и ивы – 30 м. А чтобы не было лишнего затенения, высота дерева не должна превышать 2/3 ширины участка (при ширине участка 40 м дерево не должно быть выше 20–25 м). Не стоит сажать его в центре сада, а вот палисадник вполне подойдет.</p> <p>Небольшой совет. Береза – природный «водоотсос», поэтому, если на участке есть постоянно подмокающие места, посадите дерево там. К тому же в таких условиях береза, когда подрастет, будет активно давать весной вкусный сок.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:10:31 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=30#p30 <p>Пастернак не очень популярное растение. Возможно, кого-то пугают рассказы о том, что он может вызвать ожоги и аллергию, некоторые разочарованы плохой всхожестью семян. Спору нет, характер у этого овоща непростой, но несложные меры безопасности и некоторые агротехнические хитрости помогут вам найти с ним общий язык. Вас порадует, что неприхотливое растение не потребует особого внимания, а пользы принесёт очень много.</p> <p>Некоторые хозяйки считают, что пастернак можно использовать только в качестве пряной приправы и успешно заменяют его петрушкой и сельдереем. Попробуйте сварить, поджарить или затушить мякоть корнеплода, положите её в овощные супы и гарниры, и вы добавите ещё один оттенок к вкусовой палитре блюда. Положите кусочки пастернака во всевозможные соленья и маринады, они придадут припасам необычный пикантный вкус.</p> <p>Пастернак на грядке</p> <p>Пастернак любит плодородные супеси, суглинки и разработанные торфяники; кислые глины ему противопоказаны. На бедных неплодородных почвах корнеплод ветвится, его вкусовые качества снижаются. Если ваш участок расположен на такой земле, используйте грядки, которые хорошо удобрялись в предыдущие годы. Избыток азота пастернаку вреден, не следует добавлять в землю свежий навоз и нитраты.</p> <p>Учитывая, что корни растения уходят в грунт на глубину до 60 см, осенью глубоко перекопайте почву, добавляя компост. При выборе участка помните, что в жаркую погоду растения выделяют эфирные масла, которые могут вызывать ожоги кожи. Поэтому располагайте посадки в местах, где нет ничего привлекательного для детей.</p> <p>Семена пастернака сохраняют свои качества недолго, через 2 года использовать их уже нежелательно. Важно правильно выбрать время сева: земля должна прогреться не ниже +7°C, но не потерять весеннюю влагу. Разметьте ряды на расстоянии 30 см друг от друга и через каждые 15 см выкопайте лунки. Заложите в гнёзда по 3–4 семечка и присыпьте землёй. Теперь вам нужно набраться терпения, бывает, что всходы появляются и через 3 недели. Возможно, многочисленные жалобы на плохую всхожесть пастернака исходят от нетерпеливых дачников, перекопавших засеянные грядки раньше времени. Проращивание семян можно улучшить, если положить их в тканевый мешок, окунуть в кипяток, и сразу же в ледяную воду, а затем 2 недели подержать в холодильнике.</p> <p>Когда на растениях появятся 2 настоящих листочка, их прореживают, оставляя по одному ростку в гнезде. В дальнейшем пастернак не потребует от вас большого ухода. Единственное, за чем нужно внимательно следить – влажность почвы. Нельзя допускать, чтобы земля сначала пересыхала, а потом сильно промокала во время дождя: при резких перепадах влажности корнеплоды могут потрескаться.</p> <p>После полива и дождей рыхлите землю вокруг растений, это позволит сохранить влагу в почве. Если такое занятие кажется вам утомительным – замульчируйте грядку компостом или соломой. Прополка необходима только пока растения маленькие, потом разросшаяся густая зелень будет заглушать сорняки.</p> <p>Время уборки урожая наступает в сентябре. В начале месяца выкопайте растения, предназначенные для получения посевного материала. Поздней осенью вы зароете их в землю, на следующий год маточник зацветёт и даст семена. Остальные корнеплоды убирают, когда у растений начнут отмирать листья. Пастернак выкапывают вилами, стараясь не повредить кожицу. Ботва может вызвать аллергические реакции, когда будете обрезать её – наденьте перчатки. По этой же причине не рекомендуется выдергивать растения из земли за стебель.</p> <p>Рассортируйте урожай, повреждённые экземпляры используйте в первую очередь, клубни для зимнего употребления просушите и уберите в хранилище. Часть корнеплодов можно оставить зимовать на грядках, весной мякоть будет ещё вкусней. Выкопать перезимовавшие растения нужно сразу, как сойдёт снег: проросшие клубни становятся жёсткими.</p> <p>Пастернак вылечит и взбодрит</p> <p>Любое растение содержит необходимые витамины и минералы, чем же знаменателен пастернак? Одно из его отличий – большое количество нерастворимых волокон. По рекомендациям врачей-диетологов женщины часто жуют безвкусные отруби в надежде похудеть и улучшить пищеварение. Почему бы не заменить их сочным пряным пастернаком: клетчатки в нём столько же, а вкус намного приятнее.</p> <p>Сочетание витаминов группы B с эфирными маслами делает это растение прекрасным стимулятором, оказывающим тонизирующее и возбуждающее воздействие при упадке сил и половых расстройствах.</p> <p>Пастернак богат калием, необходимым для нормального водно-солевого обмена организма. Употребление блюд с этим корнеплодом позволяет вывести ненужные соли из организма и понижает риск возникновения камней в почках.</p> <p>Вещества, содержащиеся в пастернаке, оказывают анестезирующее действие при болях в желудочно-кишечном тракте, усиливают аппетит, укрепляют нервную систему, нормализуют обмен веществ и понижают уровень сахара в крови.</p> <p>В народной медицине сок этого растения используют для укрепления кровеносных сосудов и лечения заболеваний органов дыхания. Применяют его и при нарушениях психики, подавленности, депрессиях.</p> <p>Российские зимы не способствуют бодрому настроению: холод, темнота и отсутствие витаминов делают людей вялыми и сонными. Откройте баночку солений, в которую добавлен пастернак, вы сразу почувствуете, как тоска и апатия покидают вас.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:09:22 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=30#p30 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=29#p29 <p>Крота нельзя называть вредителем, в дикой природе он приносит большую пользу, облагораживая почву и уничтожая большое количество вредных насекомых, слизней, личинок. Все положительные качества подземного жителя забываются, когда он забредает на дачный участок. Вопреки распространённому мнению, крот не грызёт корни растений, посадки страдают от его деятельности по прокладке ходов. Клумбы, газоны и грядки покрываются холмиками и ямами, растения, лишённые необходимого контакта с почвой, засыхают.</p> <p>Кроты не только вредят растениям и внешнему виду участка, они могут быть опасны для людей и домашних животных. Попав ногой в нору, можно получить травму, особенно это угрожает маленьким детям, кошкам и собакам. Как и другие дикие животные, кроты могут быть переносчиками опасных инфекций.</p> <p>Как не надо бороться с кротами</p> <p>Советов, как избавиться от непрошеных гостей, существует очень много, среди них есть абсолютно бесполезные:</p> <p>&#160; &#160; Использовать домашних животных. Кроты не являются лакомой добычей для кошек и собак.</p> <p>&#160; &#160; Караулить около норы. У животных прекрасный слух, вам придётся замереть примерно на полчаса. Если учесть, что кроты живут семьями, чтобы уничтожить всех, вам половину лета придётся стоять в почётном карауле.</p> <p>&#160; &#160; Лить воду в нору. Крот заделает отверстие и пророет новый тоннель, а вам для затопления всех ходов придётся вылить целый водоём.</p> <p>&#160; &#160; Заложить или налить в нору что-нибудь дурно пахнущее, пустить газ. Крот – прекрасный землекоп, он закупорит пахучее отверстие слоем земли.</p> <p>О совсем экстремальных способах, вроде петард, огнемётов или протравливания всей почвы участка, даже говорить не стоит – ваша задача избавиться от кротов, а не превратить дачу в безжизненную пустыню или военный полигон.</p> <p>Существуют методы, которые в некоторых случаях помогают избавиться от кротов, но будет ли результат – неизвестно.</p> <p>&#160; &#160; Положить отраву в ходы. Крот не ест растительную пищу, он хищник. Может быть, он полакомится отравленным фаршем, но при обилии живой добычи это маловероятно. Чтобы его отравить, можно попробовать облить ядом червяка или личинку и понадеяться, что нежеланный гость найдёт ваше угощение, пока оно ещё движется.</p> <p>&#160; &#160; Отпугивать шумом. Конечно, можно предположить, что на вашем участке живут слабонервные кроты, которые разбегутся от неприятных звуков. Норы подземных хищников встречаются и вдоль железных дорог, и рядом с аэродромами. Скорее всего, кроты привыкнут к шуму, зато хозяевам участка будет очень некомфортно.</p> <p>&#160; &#160; Флюгер малоэффективен по тем же причинам.</p> <p>&#160; &#160; Высадить по периметру участка луковичные цветы, неприятные для крота. Вам придётся посадить растения вплотную друг к другу, но где гарантия, что крот не проберётся под воротами и калитками или не пророет ход ниже корней.</p> <p>&#160; &#160; Ультразвуковые отпугиватели эффективны только в том случае, когда они издают звук именно того тона, которого боится крот. Возможно, поэтому отзывы о них очень противоречивые. Учитывая большой процент подделок и некачественных товаров, приобретение электронного приспособления превращается в лотерею.</p> <p>Как надо бороться с кротами</p> <p>Как и в медицине, лучшая борьба с кротами – профилактика. Легче не допустить животных на свой участок, чем потом прилагать героические усилия для их устранения. Чтобы перекрыть доступ подземным хищникам на вашу дачу, проройте по всему периметру траншею глубиной 1 м, и закопайте в неё частую проволочную сетку. Внимательно следите за тем, чтобы не оставить незащищённых мест, иначе все труды будут напрасны. Часть сетки должна выступать из земли на высоту около 15 см. Этот метод можно применять только тогда, когда вы на 100% уверены, что кротов на участке нет, в противном случае они при всём желании не смогут вас покинуть.</p> <p>Хорошие результаты может дать отлавливание кротов, нужно только правильно выбрать и установить ловушки. Сначала определите ход, которым животное пользуется часто. Перекопайте несколько найденных тоннелей и посмотрите, какие из них будут быстро восстановлены, там и будет место вашей охоты. Сразу откажитесь от мышеловок и других капканов: крот – очень сильное животное со скользким мехом, он сможет вырваться из захватов. Ловушки в виде гладкой трубы тоже не подойдут: для комфортного продвижения подземному жителю нужна шероховатая поверхность. Выберите цилиндр с проволочным корпусом или с нескользящим покрытием изнутри. Определите, в каких местах вы поставите ловушки, и приобретите по две на каждый ход, в этом случае в какую бы сторону не продвигался крот, он всё равно попадёт в западню.</p> <p>Вместо ловушек можно использовать стеклянную банку или другую ёмкость с гладкими стенками. Закопайте её так, чтобы горловина находилась чуть ниже пола хода, и периодически проверяйте, не попались ли туда кроты. Не забудьте после всех земляных работ восстановить верхний слой земли: кроты не любят свет и могут просто перестать пользоваться этим ходом. Как уже было сказано, эти животные необходимы дикой природе, поэтому не приговаривайте к смертной казни выловленных разорителей огорода, а отвезите их на лужайку подальше от дачных посёлков и там выпустите.</p> <p>Кроты не являются желанной добычей для большинства животных, но в природе у них есть страшный враг – ласка, которая питается подземными хищниками. Её запах и цоканье приводят кротов в панику и побуждают покидать насиженные места. Трудно сказать, насколько правдивы рассказы о ручных ласках, гуляющих по дачному участку в поисках добычи; скорее всего после первой же прогулки хозяева навсегда потеряют своего питомца. Если хотите использовать это животное для отпугивания кротов, поселите их в клетке на своём участке. Такое соседство покажется не по вкусу подземным землекопам, и они покинут ваши владения.</p> <p>Избавившись от непрошеных гостей, вы задумываетесь, куда деть яд, который вы ещё зимой приобрели для борьбы с кротами. Это был дальновидный поступок, пришло время воспользоваться отравленной приманкой. Вы прогнали одну беду, но на смену кротам придут мыши, которые с удовольствием воспользуются готовыми ходами. Разложите ядовитое угощение в тоннелях, иначе следующий дачный сезон придётся посвятить борьбе с грызунами.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:07:52 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=29#p29 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=28#p28 <p>Моя приятельница каждый год приезжает посмотреть, какие новинки-растения появились у меня в саду. Визиты обычно приходятся на конец августа, когда уже переделаны основные дела и можно спокойно поговорить. Прошлой осенью она была поражена цветением хелоне Лайона, очень редким растением, о котором многие даже и не слышали.</p> <p>Хелоне, многолетние травы из семейства норичниковых, родом из Северной Америки, где растет во влажных местах, на опушках лесов и лугах. В декоративном цветоводстве встречается несколько видов из этого редкого и удивительного рода: хелоне голая (Chelone glabra), хелоне зеленоцветковая (C. chlorantha), хелоне косая (C. obliqua), хелоне Лайона (C. lyonii). Но наибольшее распространение получили только два: хелоне косая и хелоне Лайона.</p> <p>Хелоне косая (C. obliqua) – многолетнее травянистое растение высотой 50–60 см, с прямыми прочными побегами, с зелеными ланцетными, с острым кончиком листьями, края у которых слегка зубчатые и на пластине видны четкие жилки. Крупные цветки этого растения собраны в короткие, будто заплетенные косички, колосовидные соцветия, образующиеся на верхушках побегов. У хелоне косой есть сорта с разной окраской цветков – розовой ('Rozea'), белой ('Alba') и белой с розовыми кончиками ('PinkTurtle').</p> <p>Хелоне Лайона (C. lyonii) образует плотные куртины с крепкими стеблями высотой до 1 м. Листья у нее крупные, темно-зеленые, блестящие, овальноланцетные, с мелкими четкими зубчиками по краю. Цветет в Средней полосе России в августе. У этого вида есть сорт 'Hot Lips' ('Хот Липс') – очень яркий и красивый.</p> <p>У этого замечательного многолетника масса достоинств. Самое главное – он быстро разрастается. Весной перезимовавшее корневище дает новые упругие стебли, которые образуют довольно плотные куртины, разрастаясь в ширину до 50 см. На одном месте без пересадки это растение может расти много лет. По условиям произрастания оно относится к растениям 3–4 зоны, то есть вполне зимостойко и выносливо не только в Средней полосе России, но и в более морозных районах.</p> <p>Хелоне прекрасно приспосабливается к любым почвам, хорошо растет на умеренно плодородных и глинистых, но лучше, конечно, развивается на питательных с достаточным количеством влаги. В некоторых статьях особо подчеркивается влаголюбивый характер растения, но у меня это растение растет на солнечном месте и нечасто поливается. И выглядит вполне прилично!</p> <p>Хелоне хорошо растет и в цветнике, и на берегу садового водоема Это растение может не только солировать в саду, но и прекрасно уживается с тенелюбивыми папоротниками, купенами, осоками и со светолюбивыми растениями – флоксами, лиатрисами и Верониками.</p> <p>Самый красивый сорт хелоне Лайона</p> <p>Особой красотой в сорт хелоне косой не отличается. Держу ее как экзотику, с которой нет проблем. А вот хелоне Лайона – моя радость и гордость. Он посажен на самом видном месте. Куст у этого вида высокий, стебли прямые, покрытые красивой блестящей листвой. Листья крупные, с зубчатым окаймлением. Но особенно это вид привлекает к себе внимание осенью, когда все верхушки побегов украшены косичками с яркими темно-розовыми необычными цветками, строение которых похоже на голову черепахи, поэтому в Англии это растение так и называют – «черепашья голова» (turtlehead). Венчик у цветка двугубый, как у многих норичниковых, верхняя губа выпуклая, а нижняя – оттопыренная. Цветение начинается в августе и продолжается до октября. По греческой мифологии, Хелоне – это нимфа, прогневавшая богов Зевса и Геру, отказавшись прийти на их свадьбу. За что и была наказана и превращена в черепаху.</p> <p>Уход и размножение</p> <p>Почва для хелоне должна быть хорошо дренированной, питательной, суглинистой, влажной, уровень pH – 5–7, то есть нужны почвы с кислотностью от слабо-кислых до нейтральных. Подкармливать хелоне можно органическими либо минеральными удобрениями 1–2 раза за сезон.</p> <p>Размножают хелоне черенкованием либо делением куста. Весной возьмите черенки с пяткой высотой 6–7 см или в первой половине июня нарежьте их из верхних частей побегов и боковых отростков. Черенки прекрасно укореняются в земле под пластиковой бутылкой или в череночнице. Нужно регулярно увлажнять почву и внимательно следить, чтобы она не пересыхала. Корни у черенков сформируются примерно через месяц. Подросшие молодые растения высаживают на постоянное место осенью в обычную почву, добавив в яму для посадки немного удобрений.</p> <p>Куст взрослого растения делят весной. Для этого его выкапывают и делят прямо руками или разрезают острым ножом на деленки. Затем высаживают на новое место.</p> <p>После деления хелоне хорошо приживается. На одном месте без пересадки может расти довольно долго. Растение неагрессивное. Корни у нее хотя и ползучие, но благодаря их плотному расположению сорняки не могут пробиться через них, и это еще плюс моему любимцу.</p> <p>Я бы сказала, что характер у хелоне нордический, вероятно, благодаря этому она не болеет и не повреждается улитками.</p> <p>Взгляд на разросшийся высокий куст хелоне, цветущий приятным розовым цветом в сочетании с блестящей зеленой листвой, создает ощущение комфорта, гармонии и праздника в саду.</p> mybb@mybb.ru (nik) Sat, 23 Feb 2013 19:06:37 +0400 https://mastersadovod.rolevaya.ru/viewtopic.php?pid=28#p28